Scivolo di pollo in casseruola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Insieme di prodotti.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto di pollo a fettine sottili, sbatterlo tra due strati di pellicola e ungerlo con un composto di salsa di soia e aglio schiacciato. Riporre in un luogo fresco per un paio d'ore. Sbucciare le cipolle, le carote, le patate, lavarle e tagliarle a fettine sottili. Pulite i funghi prataioli con un panno umido e tagliateli a fette spesse.

3. PASSO 3

   

   Cuocere le verdure e i funghi uno ad uno nell'olio bollente fino a quando diventano trasparenti e morbidi. Tritare le verdure.

4. PASSO 4

   

   Togliere il filetto dal frigorifero. Coprire la teglia con un foglio e ungere con olio. Disporre alcune grandi fette di filetto e spennellarle con l'uovo sbattuto.

5. PASSO 5

   

   Metti sopra le verdure, i funghi e le erbe aromatiche, aggiungi sale e cospargi di spezie. Lasciare liberi i bordi.

6. PASSO 6

   

   Poi ripetiamo l'operazione, cercando di selezionare le fette di filetto in modo che la struttura risulti arrotondata verso l'alto. Pressiamo bene il tutto formando una cupola, ungiamo la parte superiore con il resto dell'uovo e cospargiamo di semi di sesamo.

7. PASSO 7

   

   Solleviamo i bordi della pellicola in un cerchio e la pizzichiamo leggermente. Questo deve essere fatto in modo che il succo rimanga all'interno.

8. PASSO 8

   

   Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 180 gradi e infornate per quaranta minuti. Quindi aumentare la temperatura a 220 gradi e far rosolare la parte superiore per altri 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Trasferisci il piatto finito su un piatto grande, decoralo con le erbe. Tagliare in porzioni e dare da mangiare a tutti a casa. L'interno del filetto risulta molto tenero e succoso. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maria

22.08.2023

4.7

Oh, quante nuove ricette interessanti sono apparse! Anche lo scivolo del pollo mi ha interessato! Tutti nella nostra famiglia adorano tutti i tipi di casseruole. Spesso li cucino secondo ricette, a volte semplicemente sperimento... Inoltre faccio sempre marinare la carne per gli stufati prima della cottura, e aggiungevo verdure e funghi prataioli crudi. Non ho mai aggiunto nemmeno l'aglio. Adesso proverò la tua ricetta. Grazie per l'ottima idea di rivestire l'interno della padella con la carta stagnola! Ma a quanto ho capito, non è necessario coprire la parte superiore della casseruola?

Irina Primorochka

22.08.2023

4.8

Grazie per il tuo feedback! No, non copro con niente la parte superiore della casseruola, altrimenti cuocerà a vapore.

Ira

22.08.2023

4.6

Secondo questa ricetta si ottiene IrenDV, un seno molto gustoso e succoso. Di solito il filetto esce un po’ secco, qui invece è inzuppato nel succo di verdura. <br />Grazie per la ricetta!<br />