Auflauf-Hühnchen-Folie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Reihe von Produkten.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden, zwischen zwei Folienschichten schlagen und mit einer Mischung aus Sojasauce und zerdrücktem Knoblauch einfetten. Für ein paar Stunden an einen kühlen Ort stellen. Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Champignons mit einem feuchten Tuch abwischen und in dicke Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Gemüse und Pilze einzeln im heißen Öl köcheln lassen, bis sie glasig und weich sind. Das Grün hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Das Filet aus dem Kühlschrank nehmen. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und fetten Sie sie mit Öl ein. Mehrere große Filetscheiben auflegen und mit verquirltem Ei bestreichen.

5. SCHRITT 5

   

   Gemüse, Pilze und Kräuter darauflegen, salzen und mit Gewürzen bestreuen. Lassen Sie die Ränder frei.

6. SCHRITT 6

   

   Dann wiederholen wir den Vorgang und versuchen, die Filetscheiben so auszuwählen, dass die Struktur nach oben abgerundet wird. Wir drücken alles gut fest, formen eine Kuppel, fetten die Oberseite mit dem restlichen Ei ein und bestreuen es mit Sesamkörnern.

7. SCHRITT 7

   

   Wir heben die Ränder der Folie kreisförmig an und drücken sie leicht zusammen. Dies muss so erfolgen, dass der Saft drin bleibt.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie die Pfanne in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie vierzig Minuten lang. Dann die Temperatur auf 220 Grad erhöhen und die Oberseite weitere 10 Minuten bräunen.

9. SCHRITT 9

   

   Das fertige Gericht auf einen großen Teller geben und mit Kräutern dekorieren. In Portionen schneiden und an alle zu Hause verfüttern. Das Innere des Filets wird sehr zart und saftig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria

22.08.2023

4.7

Oh, wie viele neue interessante Rezepte sind erschienen! Die Hühnerrutsche hat mich auch interessiert! Jeder in unserer Familie liebt Aufläufe aller Art. Ich koche sie oft nach Rezepten und manchmal experimentiere ich auch einfach... Außerdem mariniere ich Fleisch für Aufläufe immer vor dem Kochen und füge früher Gemüse und Champignons roh hinzu. Ich habe auch nie Knoblauch hinzugefügt. Jetzt werde ich dein Rezept ausprobieren. Vielen Dank für die tolle Idee, die Innenseite der Pfanne mit Folie auszukleiden! Aber so wie ich es verstehe, ist es nicht nötig, den oberen Rand des Auflaufs abzudecken?

IrinaPrimorochka

22.08.2023

4.8

Vielen Dank für Ihr Feedback! Nein, ich bedecke den Auflauf nicht mit irgendetwas, sonst wird er gedämpft.

Ira

22.08.2023

4.6

IrenDV, nach diesem Rezept erhält man eine sehr leckere und saftige Brust. Normalerweise kommt das Filet etwas trocken heraus, aber hier ist es in Gemüsesaft getränkt. <br />Danke für das Rezept!<br />