Капуста з болгарським перцем і яблуками

Name: Капуста з болгарським перцем і яблуками
Total time: 3 d 1 h
Yield: 45
Ingredients: 5 кг Білокачанна капуста; 1 кг Морква; 1 кг Цибуля ріпчаста; 1 кг Перець; 0.5 кг Яблука; 4 стол.л. Сіль; 2 стол.л. Цукор; 0.7 стакан Оцет; 0.5 L Рослинна олія

Простий і доступний рецепт! Готувати вміє навіть ледачий! Хрустка квашена капуста - улюблена страва в багатьох слов'янських країнах, в тому числі і в Росії. Як говорить народна мудрість, «капуста не пуста, вона сама в рот летить»! Її можна покласти в щі, як гарнір до чогось, або як закуску до горілки... А ви знаєте, що Олександр Македонський теж возив квашену капусту в своєму військовому обозі? І не дарма: адже в ньому багато вітамінів, у тому числі вітамін С, нестача якого особливо велика взимку. Тож не зволікайте, а заготовляйте капусту на зиму! Хочу запропонувати вашій увазі цікавий рецепт салату з капусти на зиму. Для цього нам знадобляться капуста, морква, цибуля, солодкий болгарський перець, яблука.

326

125395

Джозефіна Сміт

Автор рецепта

Калорії

159ККал

Білок

2грам

Жир

10грам

Вуглеводи

14грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 45

5кг

1кг

1кг

1кг

0.5кг

4стол.л.

2стол.л.

0.7стакан

0.5L

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 день 1 години

КРОК 1
Інгредієнти
КРОК 2
Спочатку нашаткувати капусту.
КРОК 3
Потім всі інші овочі потрібно помити, очистити і подрібнити
КРОК 4
Яблука наріжте або невеликими, але товстими (0,5 см) шматочками, або великими, але тонкими.
КРОК 5
Тепер змішайте рослинне масло, оцет, додайте сіль і цукор.
КРОК 6
З’єднуємо в ємності нашатковану капусту, овочі і нарізані яблука (краще з’єднувати шарами, щоб потім було легше перемішувати). Далі вливаємо маринад і акуратно перемішуємо.
КРОК 7
Далі розкласти по банках. Закочувати не потрібно, просто накрийте поліетиленовими кришками. Пробувати салат можна тільки через 3 дні.
КРОК 8
Через три дні салат готовий. Смачного!

Коментарі до рецепту

вечірка

29.08.2023

4.5

уфф! Я зробив одну баночку, щоб спробувати! Це в холодильнику. дякую за рецепт! Але якщо додати більше моркви, чи не зіпсується смак? тут радять

Марія888

29.08.2023

4.5

Салат просто супер, викладка сподобалася, цього року спробую закатати. Обов'язково поділюся результатами. Ми любимо свіжі салати, але, думаю, нам сподобаються і ці з капустою. Ми любимо капусту в будь-якому вигляді. Шукала такий салат.

Шура

29.08.2023

4.9

Гарна капуста, хочу теж так приготувати, буде різна капуста і білокачанна, і червонокачанна, і цвітна, обов'язково зроблю салат, візуально рецепт сподобався, спробую і скажу результат , але судячи зі складу сировини, видно, що вийде смачно! Дякую за гарний рецепт!

Симона

29.08.2023

4.5

Я люблю квашену капусту, тому рада новому рецепту. Вирішила урізноманітнити приготування капусти і цим рецептом, до речі. Сьогодні вирішила приготувати капусту за цим рецептом. Готується швидко і не складно. Я поклала всі інгредієнти, але додала трохи тертого хрону свого, якось звикла завжди додавати його в соління. Клімат у нас жаркий, а хрін зберігає силу солоних огірків. Дякую за рецепт. Скоро будемо пробувати капусту.

izumka74

29.08.2023

4.6

Капуста буде зберігатися всю зиму в погребі чи ні??

Ілля

29.08.2023

4.7

Цукор каже 2 грами, скільки?

[email protected]

29.08.2023

4.8

Не вистачає солі і цукру, а для маринаду потрібна вода. У рецепті чогось не вистачає.