Капуста с болгарским перцем и яблоками

Name: Капуста с болгарским перцем и яблоками
Total time: 3 d 1 h
Yield: 45
Ingredients: 5 кг Капуста белокочанная; 1 кг Морковь; 1 кг Лук репчатый; 1 кг Болгарский перец; 0.5 кг Яблоки; 4 стол.л. Поваренная соль; 2 стол.л. Сахар; 0.7 стак. Уксус; 0.5 л Растительное масло

Простой и доступный рецепт! Сможет приготовить даже ленивая! Хрустящая квашеная капустка - излюбленная еда во многих славянских странах, в том числе в России. Как гласит народная мудрость, "капуста не пуста, сама летит в уста"! Ее и в щи можно положить, и на гарнир к чему-нибудь и как закуску под водочку... А вы знаете, что еще Александр Македонский возил в своем военном обозе квашеную капусту? И не спроста: ведь она содержит много витаминов, в том числе витамин С, нехватка которого особенно велика зимой. Так что не медлите, а готовьте капусту на зиму! Хочу вам предложить интересный рецепт салата из капусты на зиму. Для этого нам нужна капуста, морковь, лук, сладкий болгарский перчик, яблоки.

326

125395

Жозефина Смит

Автор рецепта

Калории

159Ккал

Белки

2грамм

Жиры

10грамм

Углеводы

14грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 45

5кг

1кг

1кг

1кг

0.5кг

4стол.л.

2стол.л.

0.7стак.

0.5л

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 день 1 ч

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
Сначала нашинковать капусту.
ШАГ 3
Затем все остальные овощи нужно промыть, почистить и нашинковать
ШАГ 4
Яблоки нарезать либо небольшими, но толстыми (0,5см) кусками, либо большими, но тонкими.
ШАГ 5
Теперь перемешать растительное масло, уксус, добавить соль и сахар.
ШАГ 6
Соединить в емкости нашинкованную капусту, овощи и нарезанные яблоки (лучше соединять слоями, чтобы удобнее было перемешивать в дальнейшем). Далее залить маринадом и аккуратно перемешать.
ШАГ 7
Далее разложить по банкам. Закатывать не нужно, просто закройте пластмассовыми крышками. Салат можно пробовать только через 3 дня.
ШАГ 8
Через три дня салат готов. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

тусик

29.08.2023

4.5

уфф! сделала одну баночку на пробу! в холодильнике стоит. спасибо за рецептик! а если морковки побольше добавлять, вкус не испортится? вот тут советуют

мария888

29.08.2023

4.5

Салат просто супер, мне понравилась разкладка , Буду пробывать закатать в этом году. Обязательно поделюсь результатами. Мы любим свежие салатики , но и вот такие с капусты думаюбудут нам по душе. Мы любим капусту в любом виде. Я искала подобный салат.

Шура

29.08.2023

4.9

Красивая капуста, хочу тоже так приготовить, капусты своя будет разная и белокочанная, и краснокочанная, и цветная, салат сделаю обязательно, визуально рецепт понравился, попробую и расскажу итог, но по составу сырья - видно, что получится вкусно!Спасибо за хороший рецепт!

simona

29.08.2023

4.5

Люблю квашеную капусту, поэтому рада новому рецепту. Решила разнообразить приготовление капусты и этот рецепт к стати. Сегодня решила приготовить капусту по этому рецепту. По времени приготовление быстрое, не хлопотное. Положила все ингредиенты, но от себя добавила немного тёртого хрена, как-то привыкла его всегда добавлять в соления. Климат у нас жаркий, а хрен сохраняет крепость солений. Спасибо за рецепт. Скоро будем пробовать капустку.

izumka74

29.08.2023

4.6

Капуста будет храниться всю зиму в погребе или нет??

Иля

29.08.2023

4.7

Сахара написано 2 гр это сколько?

[email protected]

29.08.2023

4.8

Маловато соли и сахара, и маринад предполагает воду. В рецепте чё-то нету.