Салат з капусти з буряком і морквою без стерилізації

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачний овочевий салат на зиму без стерилізації, підготуємо необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   Два кілограми капусти досить дрібно шаткуємо і складаємо у велику емальовану каструлю.

3. КРОК 3

   

   Півкілограма болгарського перцю наріжте соломкою і додайте в каструлю.

4. КРОК 4

   

   Один кілограм цибулі наріжте півкільцями і викладіть в каструлю.

5. КРОК 5

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти на сковороді.

6. КРОК 6

   

   Додайте в каструлю півлітра води, потім додайте чотири столові ложки цукру і дві столові ложки солі.

7. КРОК 7

   

   У сковороду наливаємо двісті мілілітрів рослинного масла, потім ставимо на плиту і включаємо середню температуру.

8. КРОК 8

   

   Один кілограм моркви натерти на крупній тертці.

9. КРОК 9

   

   Викладаємо в сковороду терту моркву і, змішавши всі інгредієнти, продовжуємо гасити овочі.

10. КРОК 10

    

    Один кілограм буряка натерти на крупній тертці.

11. КРОК 11

    

    Натерту буряк викласти в загальну каструлю і перемішати.

12. КРОК 12

    

    Накривши сковороду кришкою, варимо салат хвилин сорок, потім перемішуємо і тушкуємо ще двадцять хвилин, а за п'ять хвилин до готовності додаємо в сковороду дві столові ложки 70% оцтової есенції і перемішуємо.

13. КРОК 13

    

    Готовий салат гарячим розкласти по стерильним банкам і закрити стерильними кришками.

14. КРОК 14

    

    Після охолодження банки з салатом зберігати в темному сухому місці. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!