Ensalada de repollo con remolacha y zanahoria sin esterilizar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar una deliciosa ensalada de verduras para el invierno sin esterilizar, preparamos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Picamos dos kilogramos de repollo bastante fino y lo ponemos en una cacerola esmaltada grande.

3. PASO 3

   

   Corta medio kilo de pimiento morrón en tiras y agrégalo a la sartén.

4. PASO 4

   

   Corta un kilogramo de cebolla en mitades y colócalo en una cacerola.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en la sartén.

6. PASO 6

   

   Agrega medio litro de agua a la sartén, luego agrega cuatro cucharadas de azúcar y dos cucharadas de sal.

7. PASO 7

   

   Vierta doscientos mililitros de aceite vegetal en una sartén, luego póngalo al fuego y enciéndalo a temperatura media.

8. PASO 8

   

   Ralla un kilogramo de zanahorias en un rallador grueso.

9. PASO 9

   

   Coloca las zanahorias ralladas en la sartén y, después de mezclar todos los ingredientes, continúa cocinando las verduras a fuego lento.

10. PASO 10

    

    Ralla un kilogramo de remolacha en un rallador grueso.

11. PASO 11

    

    Coloca las remolachas ralladas en una cacerola común y revuelve.

12. PASO 12

    

    Cubriendo la sartén con una tapa, cocine la ensalada durante cuarenta minutos, luego mezcle y cocine a fuego lento durante otros veinte minutos, y cinco minutos antes de que esté lista, agregue dos cucharadas de esencia de vinagre al 70% a la sartén y revuelva.

13. PASO 13

    

    Coloque la ensalada preparada mientras está caliente en frascos esterilizados y cúbrala con tapas esterilizadas.

14. PASO 14

    

    Guarde los frascos de ensalada en un lugar oscuro y seco después de que se hayan enfriado. ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!