Surówka z kapusty z burakami i marchewką bez sterylizacji

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszną sałatkę warzywną na zimę bez sterylizacji, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Dość drobno siekamy dwa kilogramy kapusty i wrzucamy do dużej emaliowanej patelni.

3. KROK 3

   

   Pół kilograma papryki pokroić w paski i dodać na patelnię.

4. KROK 4

   

   Kilogram cebuli pokroić w półpierścienie i umieścić w rondlu.

5. KROK 5

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj na patelni.

6. KROK 6

   

   Na patelnię wlej pół litra wody, następnie dodaj cztery łyżki cukru i dwie łyżki soli.

7. KROK 7

   

   Wlej dwieście mililitrów oleju roślinnego na patelnię, następnie połóż go na kuchence i włącz na średnią temperaturę.

8. KROK 8

   

   Zetrzyj kilogram marchewki na grubej tarce.

9. KROK 9

   

   Na patelnię włóż startą marchewkę i po wymieszaniu wszystkich składników kontynuuj gotowanie warzyw na wolnym ogniu.

10. KROK 10

    

    Zetrzyj kilogram buraków na grubej tarce.

11. KROK 11

    

    Do wspólnego rondla włóż starte buraki i wymieszaj.

12. KROK 12

    

    Przykrywając patelnię pokrywką, gotuj sałatkę przez czterdzieści minut, następnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dwadzieścia minut, a pięć minut przed gotowością dodaj na patelnię dwie łyżki 70% esencji octowej i zamieszaj.

13. KROK 13

    

    Gorącą sałatkę włóż do sterylnych słoików i przykryj sterylnymi pokrywkami.

14. KROK 14

    

    Po ostygnięciu słoiki z sałatką przechowuj w ciemnym i suchym miejscu. Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!