殺菌なしのビーツとニンジンのキャベツサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   殺菌せずに冬においしい野菜サラダを準備するために、必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   2キロのキャベツを細かく刻み、大きなエナメル鍋に入れます。

3. ステップ 3

   

   0.5キログラムのピーマンを細長く切り、鍋に加えます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎ1キロを半分の輪切りにして鍋に入れます。

5. ステップ 5

   

   すべての材料を鍋でよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   鍋に水を0.5リットル加え、砂糖大さじ4と塩大さじ2を加えます。

7. ステップ 7

   

   鍋に植物油200ミリリットルを注ぎ、ストーブの上に置き、中温にします。

8. ステップ 8

   

   1キログラムのニンジンを粗いおろし金ですりおろします。

9. ステップ 9

   

   すりおろしたにんじんを鍋に入れ、すべての材料を混ぜ合わせた後、野菜を煮続けます。

10. ステップ 10

    

    1kgのビートを粗いおろし金ですりおろします。

11. ステップ 11

    

    すりおろしたビーツを一般的な鍋に入れ、かき混ぜます。

12. ステップ 12

    

    鍋に蓋をしてサラダを40分間調理し、さらに20分間混ぜて煮ます。準備が整う5分前に、70％ビネガーエッセンス大さじ2杯を鍋に加えてかき混ぜます。

13. ステップ 13

    

    準備したサラダを熱いうちに滅菌瓶に入れ、滅菌蓋をします。

14. ステップ 14

    

    サラダの瓶は冷めた後、暗くて乾燥した場所に保管してください。私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！