Здобні пиріжки з капустою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як досить просто приготувати пишні пиріжки з начинкою з капусти, моркви і цибулі в духовці, які неодмінно сподобаються багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти та спеції для приготування домашньої випічки із здобного дріжджового тіста з соковитою капустою.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати тісто, візьміть дрібне сито і просійте п’ятсот грамів пшеничного борошна вищого сорту у велику миску, потім насипте туди дві столові ложки цукру, вісім грамів сухих швидкорозчинних дріжджів, половину чайної ложки солі, одну чайну ложку розпушувача. і добре перемішайте всі сухі інгредієнти. .

3. КРОК 3

   

   Візьміть глибоку миску і розбийте в неї одне куряче яйце, потім збийте його, потім в миску влийте сто п'ятдесят мілілітрів теплого молока, сто п'ятдесят мілілітрів кип'яченої води кімнатної температури і дуже добре перемішайте всі інгредієнти.

4. КРОК 4

   

   Готову рідку основу вилийте в миску з сухою борошняною сумішшю, потім змішайте всі інгредієнти і замісіть тісто.

5. КРОК 5

   

   Зберіть руками тісто в кулю і налийте в миску дві столові ложки рослинного масла.

6. КРОК 6

   

   Продовжуйте вимішувати тісто руками до однорідності протягом десяти хвилин.

7. КРОК 7

   

   Однорідне і еластичне тісто викласти в миску, потім накрити зверху кухонним рушником і залишити в теплому місці на годину.

8. КРОК 8

   

   Щоб приготувати начинку, візьміть на крупній тертці одну невелику моркву, потім дрібно наріжте одну середню цибулину і викладіть овочі в сковороду, поставлену на плиту, в яку налито п’ятдесят мілілітрів рослинного масла.

9. КРОК 9

   

   П'ятсот грам білокачанної капусти наріжте невеликою соломкою і викладіть в загальну сковорідку.

10. КРОК 10

    

    Посоліть сковороду за смаком, потім змішайте овочі і обсмажте їх п'ять хвилин.

11. КРОК 11

    

    У сковороду всипати сушений базилік, кріп, петрушку, кмин, паприку, хмелі-сунелі, два пропущених через прес зубчики часнику і одну столову ложку томатної пасти за смаком.

12. КРОК 12

    

    Додайте в сковороду суміш перців і п'ятдесят грам вершкового масла за смаком і перемішайте всі інгредієнти.

13. КРОК 13

    

    Накрийте каструлю кришкою і продовжуйте гасити капусту на найменшій температурі на плиті, періодично помішуючи протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин, після чого остудіть готову заливку до кімнатної температури.

14. КРОК 14

    

    Після закінчення часу посипте стіл невеликою кількістю борошна і викладіть на нього тісто, потім трохи розімніть його і розділіть на дванадцять частин, з яких по черзі сформуйте колобків і накрийте їх зверху рушником. протягом п'ятнадцяти хвилин.

15. КРОК 15

    

    З плином часу вимісіть по черзі кожну булочку, поки корж не стане потрібного розміру, і викладіть на нього по одній повній столовій ложці приготовленої начинки, потім добре притисніть краї коржів.

16. КРОК 16

    

    Надайте пиріжкам потрібну форму і викладіть їх на застелене пергаментом деко, яке потім накрийте кухонним рушником і дайте пиріжкам підійти протягом двадцяти хвилин.

17. КРОК 17

    

    Через час змастіть пиріжки збитим жовтком з двома столовими ложками молока і поставте деко в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку.

18. КРОК 18

    

    Через двадцять-двадцять п'ять хвилин вийміть деко з духовки і змастіть пиріжки тридцятьма грамами вершкового масла, після чого викладіть їх на блюдо.

19. КРОК 19

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!