Mit Kohl gefüllte Butterkuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach im Ofen fluffige, mit Kohl, Karotten und Zwiebeln gefüllte Pasteten zu, die durch ihren wunderbaren Geschmack viele begeistern werden? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze für die Zubereitung von hausgemachtem Gebäck aus reichhaltigem Hefeteig mit saftigem Kohl vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie ein feines Sieb und sieben Sie fünfhundert Gramm erstklassiges Weizenmehl in eine große Schüssel. Geben Sie dann zwei Esslöffel Zucker, acht Gramm trockene Instanthefe, einen halben Teelöffel Salz und einen Teelöffel Backpulver hinein und alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen. .

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie ein Hühnerei hinein, schlagen Sie es dann, gießen Sie dann einhundertfünfzig Milliliter warme Milch und einhundertfünfzig Milliliter kochendes Wasser bei Raumtemperatur in die Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten sehr gut.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die vorbereitete flüssige Basis mit der trockenen Mehlmischung in eine Schüssel, mischen Sie dann alle Zutaten zusammen und kneten Sie den Teig.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen und zwei Esslöffel Pflanzenöl in eine Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig zehn Minuten lang mit den Händen weiterkneten, bis er glatt ist.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie den homogenen und elastischen Teig in eine Schüssel, decken Sie die Oberseite mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen.

8. SCHRITT 8

   

   Um die Füllung vorzubereiten, nehmen Sie eine große Reibe und reiben Sie eine kleine Karotte, hacken Sie dann eine mittelgroße Zwiebel fein und legen Sie das Gemüse in eine Bratpfanne auf dem Herd, in die fünfzig Milliliter Pflanzenöl gegossen werden.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie fünfhundert Gramm Weißkohl in kleine Streifen und legen Sie ihn in eine gewöhnliche Bratpfanne.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie nach Belieben Salz in die Pfanne, mischen Sie dann das Gemüse und braten Sie es fünf Minuten lang.

11. SCHRITT 11

    

    Getrocknetes Basilikum, Dill, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprika, Suneli-Hopfen, zwei durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen und einen Esslöffel Tomatenmark nach Geschmack in die Pfanne geben.

12. SCHRITT 12

    

    Geben Sie nach Belieben eine Mischung aus Paprika und fünfzig Gramm Butter in die Pfanne und vermischen Sie alle Zutaten.

13. SCHRITT 13

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und köcheln Sie den Kohl bei niedrigster Temperatur auf dem Herd unter gelegentlichem Rühren zehn bis fünfzehn Minuten lang weiter. Kühlen Sie dann die vorbereitete Füllung auf Raumtemperatur ab.

14. SCHRITT 14

    

    Nach einiger Zeit bestäuben Sie den Tisch mit etwas Mehl und legen den Teig darauf, kneten ihn dann ein wenig und teilen ihn in zwölf Teile, aus denen Sie wiederum Koloboks formen und diese mit einem Küchentuch abdecken für fünfzehn Minuten.

15. SCHRITT 15

    

    Mit der Zeit die einzelnen Brötchen nacheinander kneten, bis der Kuchen die gewünschte Größe hat, einen gehäuften Esslöffel der vorbereiteten Füllung darauf geben und die Ränder der Kuchen gut zusammendrücken.

16. SCHRITT 16

    

    Geben Sie den Kuchen die gewünschte Form und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, das Sie dann mit einem Küchentuch abdecken und die Kuchen zwanzig Minuten lang gehen lassen.

17. SCHRITT 17

    

    Nach einiger Zeit die Pasteten mit geschlagenem Eigelb und zwei Esslöffeln Milch bestreichen und das Backblech in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen schieben.

18. SCHRITT 18

    

    Nehmen Sie nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten das Backblech aus dem Ofen, fetten Sie die Kuchen mit dreißig Gramm Butter ein und legen Sie sie dann auf einen Teller.

19. SCHRITT 19

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!