Tartes au beurre farcies au chou au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer tout simplement des tartes moelleuses farcies au chou, aux carottes et aux oignons au four, qui plairont à coup sûr à plus d'un par leur goût merveilleux ? Tout d'abord, nous préparons les produits et épices nécessaires à la préparation de pâtisseries maison à partir d'une riche pâte levée avec du chou juteux.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un tamis fin et tamisez cinq cents grammes de farine de blé de première qualité dans un grand bol, puis versez-y deux cuillères à soupe de sucre, huit grammes de levure sèche instantanée, une demi-cuillère à café de sel, une cuillère à café de levure chimique. et bien mélanger tous les ingrédients secs. .

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un bol profond et cassez-y un œuf de poule, puis battez-le, puis versez cent cinquante millilitres de lait tiède, cent cinquante millilitres d'eau bouillie à température ambiante dans le bol et mélangez très bien tous les ingrédients.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la base liquide préparée dans un bol avec le mélange de farine sèche, puis mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Rassemblez la pâte en boule avec vos mains et versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans un bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Continuez à pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse pendant dix minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la pâte homogène et élastique dans un bol, puis couvrez le dessus d'un torchon et laissez-la dans un endroit tiède pendant une heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour préparer la garniture, prenez une grande râpe et râpez une petite carotte, puis hachez finement un oignon moyen et placez les légumes dans une poêle posée sur la cuisinière avec cinquante millilitres d'huile végétale versée dedans.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez cinq cents grammes de chou blanc en petites lanières et placez-le dans une poêle commune.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez du sel dans la poêle selon votre goût, puis mélangez les légumes et faites-les revenir pendant cinq minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez dans la poêle le basilic séché, l'aneth, le persil, le cumin, le paprika, le houblon suneli, deux gousses d'ail passées au pressoir et une cuillère à soupe de concentré de tomate, selon votre goût.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez un mélange de poivrons et cinquante grammes de beurre dans la poêle selon votre goût et mélangez tous les ingrédients ensemble.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrez la casserole avec un couvercle et continuez à laisser mijoter le chou à la température la plus basse sur la cuisinière, en remuant de temps en temps pendant dix à quinze minutes, puis laissez refroidir la garniture préparée à température ambiante.

14. ÉTAPE 14

    

    Une fois le temps écoulé, saupoudrez la table d'une petite quantité de farine et placez la pâte dessus, puis pétrissez-la un peu et divisez-la en douze parties, à partir desquelles vous formerez à votre tour des koloboks et les recouvrirez d'un torchon. pendant quinze minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Au fil du temps, pétrissez chaque petit pain tour à tour jusqu'à ce que le gâteau ait la taille requise et placez dessus une grosse cuillère à soupe de la garniture préparée, puis pressez très bien les bords des gâteaux ensemble.

16. ÉTAPE 16

    

    Donnez aux tartes la forme désirée et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, que vous recouvrez ensuite d'un torchon et laissez lever les tartes pendant vingt minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Au fil du temps, badigeonnez les tartes de jaune d'œuf battu additionné de deux cuillères à soupe de lait et placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent soixante-quinze degrés.

18. ÉTAPE 18

    

    Au bout de vingt à vingt-cinq minutes, sortez la plaque du four et graissez les tartes avec trente grammes de beurre, puis disposez-les sur une assiette.

19. ÉTAPE 19

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !