Гречка з курячою печінкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гречку з курячою печінкою? Висипте гречку в глибоку миску, залийте проточною водою і змийте сміття, яке спливе на поверхню. Промийте так само кілька разів і злийте воду. Якщо ви натрапите на маленькі чорні тверді цятки, видаліть їх теж. Гречка має бути якісною, і не гречкою.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Моркву очистіть і наріжте великими шматочками - можна просто натерти на крупній тертці, але в крупному вигляді вона буде краще виглядати в кінцевому блюді.

3. КРОК 3

   

   Печінка наріжте шматочками середнього розміру: приблизно по 4 шт. Також потрібно обрізати зайві вени і видалити залишки жовчного міхура, якщо такі є.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігріти рослинне масло, додати печінку і обсмажити на сильному вогні з одного боку 5 хвилин і перевернути.

5. КРОК 5

   

   Додати до печінки цибулю і моркву і обсмажити все разом ще 5 хвилин, також на сильному вогні.

6. КРОК 6

   

   Висипаємо в сковороду гречку, додаємо сіль і все добре перемішуємо.

7. КРОК 7

   

   Залити гарячою водою, накрити каструлю кришкою і тушкувати страву на помірному вогні 20 хвилин до повного розбухання і готовності гречки.

8. КРОК 8

   

   Через відведений час вимкніть вогонь, додайте масло і добре розмішайте гречку, щоб масло розтопилося - з маслом вона буде соковитіше і смачніше. Після цього дайте страві постояти кілька хвилин під закритою кришкою. Блюдо готове - при подачі його можна посипати нарізаною зеленою цибулею або іншою зеленню на ваш розсуд.

Коментарі до рецепту

Фрейя

31.10.2023

4.6

Гречка з курячою печінкою – ситне і корисне блюдо. Готується протягом 40 хвилин. Спочатку я смажила печінку на сильному вогні близько 10 хвилин, потім додала цибулю і моркву. Коли морква стала м'якою, додаємо промиту гречку і воду. Накрити сковороду кришкою і тушкувати 20 хвилин на позначці 4. Гречка вийшла розсипчастою і ароматною, а печінка - м'якою і соковитою. Зверху блюдо посипано солодким червоним перцем раміро. Всім раджу готувати за цим рецептом.

Lilik75

31.10.2023

4.7

Просто, дуже швидко і смачно, як пальці оближеш! Гречка з курячою печінкою дуже смачна! Рецепт - справжня знахідка, якщо потрібно щось швидко приготувати і було б дуже-дуже смачно! Дуже дякую!