닭 간을 넣은 메밀

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   닭 간으로 메밀을 만드는 방법? 메밀을 깊은 그릇에 붓고 흐르는 물을 부어 표면에 떠있는 잔해물을 씻어냅니다. 같은 방법으로 여러 번 헹구고 물기를 빼주세요. 작고 검은색의 딱딱한 얼룩이 발견되면 제거하세요. 메밀은 품질이 좋아야 하고, 메밀이 아니어야 합니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 간단히 굵은 강판에 갈아서 만들 수 있지만 큰 형태로 최종 접시에서 더 좋아 보일 것입니다.

3. 단계 3

   

   간을 중간 크기의 조각으로 자릅니다(각각 약 4조각). 또한 과도한 정맥을 잘라내고 담낭의 잔존물이 있는 경우 제거해야 합니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 두르고 간을 넣고 센 불로 한쪽을 5분간 볶은 후 뒤집어주세요.

5. 단계 5

   

   양파와 당근을 간에 넣고 센 불에서 5분간 더 볶습니다.

6. 단계 6

   

   메밀을 팬에 붓고 소금을 넣고 잘 섞습니다.

7. 단계 7

   

   뜨거운 물을 붓고 냄비에 뚜껑을 덮고 메밀이 완전히 부풀어 오르고 익을 때까지 적당한 불로 20분간 끓입니다.

8. 단계 8

   

   할당된 시간이 지나면 불을 끄고 버터를 넣고 메밀을 잘 저어 버터가 녹습니다. 버터를 사용하면 육즙이 많고 맛있습니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 접시를 몇 분 동안 그대로 놓아두세요. 요리가 준비되었습니다. 서빙 할 때 재량에 따라 다진 파 또는 기타 허브를 뿌릴 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

프레야

31.10.2023

4.6

닭 간을 곁들인 메밀은 풍성하고 건강한 요리입니다. 40분 안에 준비합니다. 먼저 간을 센 불에 10분 정도 볶은 뒤 양파와 당근을 넣었어요. 당근이 부드러워지면 씻은 메밀과 물을 첨가합니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 4번 지점에서 20분간 끓입니다. 메밀은 바삭바삭하고 향긋했으며 간은 부드럽고 육즙이 풍부했습니다. 접시에는 달콤한 붉은 라미로 고추가 얹어졌습니다. 나는 모든 사람에게 이 조리법에 따라 요리할 것을 권합니다.

릴리크75

31.10.2023

4.7

간단하고 매우 빠르고 손가락이 핥을 정도로 맛있습니다! 닭 간을 곁들인 메밀은 매우 맛있습니다! 무언가를 빨리 요리해야 할 때 이 레시피는 정말 유용한 정보이며 매우 맛있을 것입니다! 정말 감사합니다!