Kasza gryczana z wątróbką drobiową

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kaszę gryczaną z wątróbką drobiową? Kaszę gryczaną wsypać do głębokiej miski, zalać bieżącą wodą i spłukać wszelkie zanieczyszczenia, które wypłyną na powierzchnię. Przepłucz w ten sam sposób kilka razy i spuść wodę. Jeśli natrafisz na małe, czarne, twarde plamki, również je usuń. Kasza gryczana powinna być dobrej jakości i nie powinna to być kasza gryczana.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj. Marchewkę obierz i pokrój w duże kawałki - możesz po prostu zetrzeć je na grubej tarce, ale w dużej formie będą lepiej wyglądać w końcowym naczyniu.

3. KROK 3

   

   Wątrobę pokroić na średniej wielkości kawałki: około 4 sztuki każda. Należy także odciąć nadmiar żył i usunąć ewentualne pozostałości pęcherzyka żółciowego.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj wątrobę i smaż na dużym ogniu z jednej strony przez 5 minut, a następnie odwróć.

5. KROK 5

   

   Do wątroby dodajemy cebulę i marchewkę i smażymy wszystko razem kolejne 5 minut, również na dużym ogniu.

6. KROK 6

   

   Na patelnię wsypać kaszę gryczaną, dodać sól i wszystko dobrze wymieszać.

7. KROK 7

   

   Zalać gorącą wodą, przykryć patelnię pokrywką i dusić na umiarkowanym ogniu przez 20 minut, aż kasza gryczana całkowicie spęcznieje i ugotuje się.

8. KROK 8

   

   Po upływie wyznaczonego czasu wyłącz ogień, dodaj masło i dobrze wymieszaj kaszę gryczaną, aby masło się roztopiło - z masłem będzie soczyste i smaczniejsze. Następnie odstaw naczynie na kilka minut pod zamkniętą pokrywką. Danie jest gotowe - podczas serwowania można posypać je posiekaną zieloną cebulą lub innymi ziołami według własnego uznania.

Komentarze do przepisu

Freya

31.10.2023

4.6

Kasza gryczana z wątróbką drobiową to pożywne i zdrowe danie. Przygotowuje się w 40 minut. Najpierw smażyłam wątrobę na dużym ogniu przez około 10 minut, następnie dodałam cebulę i marchewkę. Gdy marchewka zmiękła, dodajemy umytą kaszę gryczaną i wodę. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut na poziomie 4. Kasza gryczana okazała się krucha i aromatyczna, a wątroba miękka i soczysta. Danie zostało posypane słodką czerwoną papryczką ramiro. Radzę każdemu gotować według tego przepisu.

Lilik75

31.10.2023

4.7

Proste, bardzo szybkie i pyszne jak palce lizać! Kasza gryczana z wątróbką drobiową jest bardzo smaczna! Przepis to prawdziwe odkrycie, jeśli trzeba coś szybko ugotować i będzie bardzo, bardzo smaczne! Wielkie dzięki!