Grano saraceno con fegato di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il grano saraceno con il fegato di pollo? Versare il grano saraceno in una ciotola profonda, versare acqua corrente e lavare via eventuali detriti che galleggiano in superficie. Sciacquare più volte allo stesso modo e scaricare l'acqua. Se trovi piccoli granelli neri e duri, rimuovi anche quelli. Il grano saraceno dovrebbe essere di buona qualità e non dovrebbe essere grano saraceno.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Sbucciare le carote e tagliarle a pezzi grandi: puoi semplicemente grattugiarle su una grattugia grossa, ma in forma grande avranno un aspetto migliore nel piatto finale.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il fegato in pezzi di media grandezza: circa 4 pezzi ciascuno. È inoltre necessario tagliare le vene in eccesso e rimuovere eventuali residui della cistifellea.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere il fegato e friggerlo a fuoco vivo su un lato per 5 minuti e girare.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere le cipolle e le carote al fegato e friggere il tutto insieme per altri 5 minuti, anche a fuoco vivace.

6. PASSO 6

   

   Versare il grano saraceno nella padella, aggiungere il sale e mescolare bene il tutto.

7. PASSO 7

   

   Versare l'acqua calda, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco moderato per 20 minuti fino a quando il grano saraceno sarà completamente gonfio e cotto.

8. PASSO 8

   

   Trascorso il tempo assegnato, spegni il fuoco, aggiungi il burro e mescola bene il grano saraceno in modo che il burro si sciolga: con il burro sarà succoso e più gustoso. Successivamente, lasciare riposare la pirofila per qualche minuto con il coperchio chiuso. Il piatto è pronto: al momento di servire potete cospargerlo con cipolle verdi tritate o altre erbe a vostra discrezione.

Commenti sulla ricetta

Freya

31.10.2023

4.6

Il grano saraceno con fegato di pollo è un piatto sostanzioso e salutare. Si prepara entro 40 minuti. Per prima cosa ho fritto il fegato a fuoco vivo per circa 10 minuti, poi ho aggiunto le cipolle e le carote. Quando le carote saranno diventate morbide, aggiungere il grano saraceno lavato e l'acqua. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per 20 minuti a velocità 4. Il grano saraceno si è rivelato friabile e aromatico e il fegato era morbido e succoso. Il piatto era condito con peperoni rossi dolci ramiro. Consiglio a tutti di cucinare secondo questa ricetta.

Lilik75

31.10.2023

4.7

Semplice, velocissimo e buonissimo da leccarsi le dita! Il grano saraceno con fegato di pollo è molto gustoso! La ricetta è una vera scoperta se hai bisogno di cucinare qualcosa velocemente e sarebbe molto, molto gustoso! Molte grazie!