Торт «Пташине молоко» з манкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг «Пташине молоко» з манкою? Насамперед підготуємо інгредієнти для коржа. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника

2. КРОК 2

   

   Покладіть масло в миску відповідного розміру, додайте цукор і збийте до пишності. Робіть це міксером на високій швидкості.

3. КРОК 3

   

   Продовжуючи збивати, по одному додайте яйця.

4. КРОК 4

   

   Збити яєчну суміш до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Окремо змішайте борошно з какао і розпушувачем до отримання однорідної суміші.

6. КРОК 6

   

   Отриману суміш просіяти через сито в яєчну суміш.

7. КРОК 7

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти до утворення однорідного тіста.

8. КРОК 8

   

   Форму для запікання діаметром 22 см змастити рослинним маслом. Дно я також вистелила пекарським папером. Я його теж змащую, щоб бісквіт легше знімався після випічки. Вилити тісто у форму, розрівняти.

9. КРОК 9

   

   Випікати корж в духовці приблизно 20-30 хвилин при 180°C. Визначте точну температуру та час випікання залежно від вашої духовки. Готовність перевірити зубочисткою. Воно має вийти сухим із середини коржа. Готовий пиріг вийняти з духовки і залишити остигати.

10. КРОК 10

    

    Поки пиріг випікається, приступаємо до приготування крему. Підготуйте інгредієнти для крему. Вершкове масло необхідно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким. Візьміть два маленьких лимона. Або один великий.

11. КРОК 11

    

    Молоко закип'ятити на повільному вогні. Тонкою цівкою при постійному помішуванні всипати в нього манку. Варити, помішуючи, близько 5 хвилин. Не забувайте помішувати кашу, щоб в ній не утворилися грудочки. Готову кашу остудіть.

12. КРОК 12

    

    Зняти цедру з лимонів. Попередньо їх ретельно вимийте з харчовою содою.

13. КРОК 13

    

    А також вичавити сік з лимонів. Якщо в соку є кісточки, видаліть їх.

14. КРОК 14

    

    У охолоджену кашу додати сік і перемішати.

15. КРОК 15

    

    Візьміть м’яке вершкове масло, цукрову пудру і цедру лимона. Перекладіть їх у миску.

16. КРОК 16

    

    Збити все до пишності.

17. КРОК 17

    

    Продовжуючи збивати, по ложці додаючи манну кашу. Крем повинен стати абсолютно однорідним і гладким.

18. КРОК 18

    

    Підготуйте інгредієнти для глазурі.

19. КРОК 19

    

    Цукор, какао і сметану викласти в каструлю і все добре перемішати. Проварити суміш на повільному вогні до розчинення цукру, помішуючи. Зняти з вогню і додати шматочок вершкового масла, перемішати.

20. КРОК 20

    

    Тепер будемо збирати торт. На дні форми має бути шар коржа. Боки форми вистелити папером для випічки. На корж вилити манний крем. За допомогою шпателя акуратно розгладьте його поверхню.

21. КРОК 21

    

    Охолоджену шоколадну глазур полити кремом і розрівняти. Поставити торт в холодильник на 8 годин. Перед подачею зніміть з торта папір і прикрасьте за бажанням.

Коментарі до рецепту

Міланка

29.10.2023

4.7

Я знаю трохи інший рецепт торта «Пташине молоко» з желатином.

♥Євгенія

29.10.2023

5

Пахло ароматами дитинства! Дякую за ностальгічні спогади. Ось як ми його підготували.

лакшмі-777

29.10.2023

5

Торт виглядає дуже смачно!

Лідія Олександрівна

29.10.2023

4.9

супер!

знлена

29.10.2023

4.8

Смачного! Я вже зробив це двічі. Перший раз на день народження тата, другий раз на день народження мами) Смачно, це не те слово)) Смачно. Я посипала меленими вафлями. Чоловік кожен день питає коли буде торт з лимонами))

знлена

29.10.2023

4.5

А ось і маленький поціновувач тортів))

знлена

29.10.2023

4.6

і шматочок) Я робила один корж шоколадний, додавши какао