セモリナ粉入り鳥のミルクケーキ

Name: セモリナ粉入り鳥のミルクケーキ
Total time: 10 h
Yield: 10
Ingredients: 3 卵; 180 グラム 砂糖; 130 グラム バター; 130 グラム 小麦粉; 2 大さじ ココア; 2 ティースプーン ベーキングパウダー; 65 グラム セモリナ粉; 500 ml 牛乳; 300 グラム バター; 180 グラム 粉砂糖; 2 レモン; 味わう バニリン; 5 大さじ 砂糖; 3 大さじ サワークリーム; 2 大さじ ココア; 1 大さじ バター

古典的でおいしい、ソビエト時代！ケーキセモリナ粉入り鳥のミルクは、柔らかいチョコレートスポンジケーキの上に香り豊かでふんわりとしたスフレがのっています。クリームがセモリナ粉から作られているとは誰も思いもしないでしょう。私たちの母親や祖母がこの有名なケーキをどのように作ったかを教えてください。あなたもそれを試してみることをお勧めします。

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アビゲイル・ロペス

レシピの著者

カロリー

680Kcal

タンパク質

9gram

脂肪

43gram

炭水化物

65gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 10

3

180グラム

130グラム

130グラム

2大さじ

2ティースプーン

65グラム

500ml

300グラム

180グラム

2

味わう

5大さじ

3大さじ

2大さじ

1大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 時間

ステップ 1
セモリナ粉を使った鳥のミルクケーキの作り方は？まずは生地の材料を準備します。バターは事前に冷蔵庫から取り出してください。柔らかくなるはずです。
ステップ 2
適切な大きさのボウルにバターを入れ、砂糖を加えてふわふわになるまで混ぜます。これを高速ミキサーで行います。
ステップ 3
泡立てを続けながら、卵を1つずつ加えます。
ステップ 4
卵混合物を滑らかになるまで混ぜます。
ステップ 5
別に、小麦粉とココアおよびベーキングパウダーを均一な色の混合物が得られるまで混ぜます。
ステップ 6
得られた混合物をふるいで卵混合物に加えます。
ステップ 7
均質な生地が形成されるまで、すべての材料をよく混ぜます。
ステップ 8
22cmのグラタン皿に植物油を塗ります。底にもベーキングペーパーを敷きました。焼いた後にスポンジケーキが剥がれやすくなるように、油も塗っておきます。生地を型に流し込み、平らにならします。
ステップ 9
生地を180℃のオーブンで20～30分ほど焼きます。ご使用のオーブンに基づいて正確な温度と焼き時間を決定してください。つまようじで準備ができているかを確認します。ケーキの真ん中から乾いた状態になるはずです。完成したケーキをオーブンから取り出し、冷まします。
ステップ 10
ケーキを焼いている間に、クリームの準備を始めます。クリームの材料を準備します。バターは柔らかくするために、事前に冷蔵庫から取り出しておく必要があります。小さなレモンを2個用意します。または大きなものを1つ。
ステップ 11
牛乳を弱火で沸騰させます。セモリナ粉を絶えずかき混ぜながら細い流れで注ぎます。かき混ぜながら約5分間調理します。お粥にダマができないようにかき混ぜることを忘れないでください。完成したお粥を冷まします。
ステップ 12
レモンの皮を取り除きます。まずは重曹でよく洗います。
ステップ 13
そしてレモンも果汁を絞ります。果汁に種が入っている場合は取り除きます。
ステップ 14
冷めたお粥にジュースを加えてかき混ぜます。
ステップ 15
柔らかくしたバター、粉砂糖、レモンの皮を用意します。ボウルに移します。
ステップ 16
ふわふわになるまですべてを混ぜます。
ステップ 17
スプーンでセモリナ粥を加えながら泡立てを続けます。クリームは完全に均一で滑らかになるはずです。
ステップ 18
釉薬の材料を準備します。
ステップ 19
砂糖、ココア、サワークリームを鍋に入れ、すべてをよく混ぜます。砂糖が溶けるまで混合物を弱火でかき混ぜながら煮ます。火から下ろし、バターを加えてかき混ぜます。
ステップ 20
今度はケーキを組み立てていきます。パンの底にケーキの層があるはずです。型の側面にベーキングペーパーを敷きます。セモリナクリームを生地の上に注ぎます。ヘラを使って丁寧に表面を滑らかにします。
ステップ 21
冷めたチョコレートグレーズをクリームの上に注ぎ、滑らかにします。ケーキを冷蔵庫に8時間置きます。食べる前に、ケーキから紙を剥がし、お好みの飾りを付けてください。