Бігус зі свіжої капусти з м'ясом і картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати бігус зі свіжої капусти з м'ясом і картоплею? Дуже проста, швидка і доступна страва. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться. Крім цих спецій ви можете додати свої за смаком.

2. КРОК 2

   

   Свинину промити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Свинина повинна бути без кісток, тільки м’якоть. Частину тушки вибирайте на свій смак. Це може бути шинка, лопатка, карбонат, вирізка тощо. У мене є шинка.

3. КРОК 3

   

   З капусти видалити верхні пошкоджені листя. Нашаткуйте капусту, уникаючи щільних жорстких листочків навколо стебла.

4. КРОК 4

   

   Картоплю очистіть і наріжте середніми кубиками.

5. КРОК 5

   

   Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   Помідори зняти шкірку, м'якоть нарізати невеликими кубиками. Помідори можна замінити кетчупом або томатною пастою.

7. КРОК 7

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

8. КРОК 8

   

   Часник очистити і дрібно порубати ножем або пропустити через прес.

9. КРОК 9

   

   У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати цибулю і смажити 1-2 хвилини до прозорості.

10. КРОК 10

    

    До цибулі додати моркву і обсмажити все разом 2-3 хвилини.

11. КРОК 11

    

    Викласти свинину в сковороду. Посипати паприкою, сіллю і перцем.

12. КРОК 12

    

    Все перемішайте і тушкуйте під кришкою близько 10 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Додати до м'яса картоплю і капусту. Заливаємо окропом.

14. КРОК 14

    

    Тушкуйте на повільному вогні під кришкою 30-40 хвилин або довше, поки м’ясо та овочі не стануть м’якими.

15. КРОК 15

    

    Додайте нарізаний помідор і часник і перемішайте. Тушкуйте під кришкою ще 5-7 хвилин.

16. КРОК 16

    

    Готовий бігус зі свининою розкладіть по тарілках, посипте рубаною зеленню і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

марія

07.11.2023

4.6

Бігус зі свіжої капусти зі свининою і картоплею – неймовірно смачна страва. Але я рекомендую інший варіант бігосу тільки з квашеною капустою.

Надія

07.11.2023

4.8

Бігус зі свіжої капусти з м'ясом і картоплею - повноцінне блюдо, яке можна приготувати на вечерю. Рецепт мені сподобався, тому що все готується без зайвих клопотів і з простих і доступних інгредієнтів. Порізала овочі, м'ясо (я взяла свинячий окіст), все по черзі обсмажила на сковороді, залила водою, згасила і вуаля...вечеря готова! Ситно, смачно, апетитно. А головне, не смажиться і немає тяжкості в шлунку.

Євдокія

07.11.2023

4.9

Незважаючи на те, що це блюдо досить калорійне, воно не обтяжує шлунок. Містить овочі, які після термічної обробки стають ще кориснішими! А використання мною нежирної яловичини замість свинини робить страву ще менш калорійною. Бігус зі свіжої капусти з м'ясом і картоплею - чудова вечеря для всієї родини! Дуже дякую за рецепт!

savule

07.11.2023

4.9

Бігус зі свіжої капусти за цим рецептом виходить дуже смачним, а зі свининою або куркою зовсім недорого. Тепер буду часто готувати. ДЯКУЮ!