Бигус из свежей капусты с мясом и картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить бигус из свежей капусты с мясом и картошкой? Очень простое, быстрое и доступное блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Свинину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.Свинина нужна без костей, только мякоть. Часть туши выбирайте по своему вкусу. Это может быть окорок, лопатка, карбонад, вырезка и т.д. У меня окорок.

3. ШАГ 3

   

   У капусты снимите верхние поврежденные листья. Капусту нашинкуйте, обходя плотные жесткие листья вокруг кочерыжки.

4. ШАГ 4

   

   Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   С помидора снимите кожицу, мякоть нарежьте мелкими кубиками.Помидоры можете заменить на кетчуп или томатную пасту.

7. ШАГ 7

   

   Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

8. ШАГ 8

   

   Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

9. ШАГ 9

   

   В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте 1-2 минуты до прозрачности.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте к луку морковь и обжарьте все вместе 2-3 минуты.

11. ШАГ 11

    

    Выложите в сковороду свинину. Посыпьте паприкой, солью и перцем.

12. ШАГ 12

    

    Все перемешайте и тушите под крышкой около 10 минут.

13. ШАГ 13

    

    Добавьте к мясу картофель и капусту. Влейте кипяток.

14. ШАГ 14

    

    Тушите на медленном огне под крышкой 30-40 минут или дольше до мягкости мяса и овощей.

15. ШАГ 15

    

    Добавьте измельченный помидор и чеснок и перемешайте. Тушите под крышкой еще 5-7 минут.

16. ШАГ 16

    

    Готовый бигус со свининой разложите по тарелкам, посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

mariya

07.11.2023

4.6

Бигус из свежей капусты с мясом свинины и картошкой это невероятно вкусное блюдо. А вот еще один вариант бигоса только с квашенной капустой советую.

Надежда

07.11.2023

4.8

Бигус из свежей капусты с мясом и картошкой - это полноценное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Рецепт понравился тем, что всё готовится без лишних заморочек и из простых и доступных продуктов. Нарезала овощи, мясо (я взяла свиной окорок), всё по очереди пережарила в сковороде, воды налила, потушила, и вуаля...ужин готов! Сытно, вкусно, аппетитно. А главное не жареное и на желудке никакой тяжести.

Евдокия

07.11.2023

4.9

При том, что это блюдо достаточно калорийно, оно не является тяжелым для желудка. В его составе- овощи, которые после термической обработки становятся еще полезней! А использование мною постной говядины вместо свинины делает делает блюдо еще менее калорийным. Бигус из свежей капусты с мясом и картошкой отличный ужин для всей семьи! Большое спасибо за рецепт!

savule

07.11.2023

4.9

Бигус из свежей капусты по этому рецепту очень вкусный и со свининой или курицей достаточно бюджетный. Теперь часто буду готовить. СПС!