Bigus de chou frais avec viande et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du bigus de chou frais avec de la viande et des pommes de terre ? Un plat très simple, rapide et abordable. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Quelle viande peut-on manger à part le porc ? N'importe lequel. Du bœuf, de l'agneau, du poulet ou de la dinde feront l'affaire. Mais gardez à l'esprit que la teneur en calories et le temps de cuisson du plat changeront. En plus de ces épices, vous pouvez ajouter les vôtres selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc, séchez-le et coupez-le en petits cubes. Le porc doit être sans os, juste la pulpe. Choisissez une partie de la carcasse selon votre goût. Cela peut être un jambon, une épaule, un carbonate, un filet, etc. J'ai un jambon.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez les feuilles supérieures endommagées du chou. Râpez le chou en évitant les feuilles denses et dures autour de la tige.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez la peau de la tomate, coupez la pulpe en petits cubes. Vous pouvez remplacer les tomates par du ketchup ou du concentré de tomates.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau ou passez-le au presse.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez les carottes aux oignons et faites revenir le tout pendant 2-3 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer le porc dans la poêle. Saupoudrer de paprika, sel et poivre.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélangez le tout et laissez mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajouter les pommes de terre et le chou à la viande. Versez de l'eau bouillante.

14. ÉTAPE 14

    

    Laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant 30 à 40 minutes ou plus jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajouter la tomate hachée et l'ail et remuer. Laisser mijoter à couvert pendant encore 5 à 7 minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Disposez le bigus fini avec le porc sur des assiettes, saupoudrez d'herbes hachées et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

07.11.2023

4.6

Le bigus à base de chou frais avec de la viande de porc et des pommes de terre est un plat incroyablement savoureux. Mais je vous conseille une autre version du bigos avec uniquement de la choucroute.

Espoir

07.11.2023

4.8

Le bigus à base de chou frais avec de la viande et des pommes de terre est un plat complet qui peut être préparé pour le dîner. J'ai aimé la recette car tout est préparé sans tracas inutiles et à partir d'ingrédients simples et abordables. J'ai haché des légumes, de la viande (j'ai pris du jambon de porc), j'ai tout fait frire un à un dans une poêle, j'ai versé de l'eau, j'ai mijoté, et le tour est joué... le dîner est prêt ! Nourrissant, savoureux, appétissant. Et surtout, ce n’est pas frit et il n’y a pas de lourdeur au niveau de l’estomac.

Evdokia

07.11.2023

4.9

Malgré le fait que ce plat soit assez calorique, il n'est pas lourd pour l'estomac. Il contient des légumes, qui deviennent encore plus sains après traitement thermique ! Et mon utilisation de bœuf maigre au lieu de porc rend le plat encore moins calorique. Le bigus de chou frais avec de la viande et des pommes de terre est un excellent dîner pour toute la famille ! Merci beaucoup pour la recette!

savule

07.11.2023

4.9

Le bigus à base de chou frais selon cette recette est très savoureux et avec du porc ou du poulet il est assez bon marché. Maintenant, je vais cuisiner souvent. MERCI!