Bigus di cavolo cappuccio fresco con carne e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare il bigus di cavolo fresco con carne e patate? Un piatto molto semplice, veloce ed economico. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Quale carne puoi mangiare oltre al maiale? Qualunque. Andranno bene manzo, agnello, pollo o tacchino. Ma tieni presente che il contenuto calorico e il tempo di cottura del piatto cambieranno. Oltre a queste spezie, puoi aggiungerne di tue a piacere.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne di maiale, asciugarla e tagliarla a cubetti. Il maiale deve essere senza ossa, solo con la polpa. Scegli una parte della carcassa secondo i tuoi gusti. Potrebbe essere un prosciutto, una spalla, una carbonata, un filetto, ecc. Ho un prosciutto.

3. PASSO 3

   

   Rimuovere le foglie superiori danneggiate dal cavolo. Tritare il cavolo cappuccio, evitando le foglie dense e dure attorno al gambo.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Togliere la pelle al pomodoro, tagliare la polpa a cubetti. Potete sostituire i pomodori con ketchup o concentrato di pomodoro.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

8. PASSO 8

   

   Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente con un coltello o passatelo alla pressa.

9. PASSO 9

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e friggere per 1-2 minuti fino a quando diventa traslucida.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi le carote alle cipolle e friggi tutto insieme per 2-3 minuti.

11. PASSO 11

    

    Metti il ​​maiale in padella. Cospargere con paprika, sale e pepe.

12. PASSO 12

    

    Mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento coperto per circa 10 minuti.

13. PASSO 13

    

    Aggiungi patate e cavoli alla carne. Versare in acqua bollente.

14. PASSO 14

    

    Cuocere a fuoco basso, coperto, per 30-40 minuti o più fino a quando la carne e le verdure saranno tenere.

15. PASSO 15

    

    Aggiungere il pomodoro e l'aglio tritati e mescolare. Cuocere a fuoco lento coperto per altri 5-7 minuti.

16. PASSO 16

    

    Disporre il bigus finito con carne di maiale sui piatti, cospargere con le erbe tritate e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

mariya

07.11.2023

4.6

Il Bigus di cavolo fresco con carne di maiale e patate è un piatto incredibilmente gustoso. Ma vi consiglio un'altra versione dei bigos con solo crauti.

Speranza

07.11.2023

4.8

Il bigus di cavolo fresco con carne e patate è un piatto completo che può essere preparato per la cena. La ricetta mi è piaciuta perché tutto è preparato senza inutili complicazioni e con ingredienti semplici ed economici. Ho tagliato le verdure, la carne (io ho preso il prosciutto di maiale), ho fritto il tutto uno ad uno in padella, ho versato l'acqua, ho fatto cuocere a fuoco lento e voilà... la cena è pronta! Nutriente, gustoso, appetitoso. E, soprattutto, non è fritto e non dà pesantezza allo stomaco.

Evdokia

07.11.2023

4.9

Nonostante questo piatto sia piuttosto ricco di calorie, non è pesante per lo stomaco. Contiene verdure, che diventano ancora più sane dopo il trattamento termico! E il mio uso di carne magra al posto del maiale rende il piatto ancora meno ricco di calorie. Il bigus di cavolo fresco con carne e patate è un'ottima cena per tutta la famiglia! Grazie mille per la ricetta!

savule

07.11.2023

4.9

Il bigus preparato con cavolo fresco secondo questa ricetta è molto gustoso e con carne di maiale o pollo è abbastanza economico. Adesso cucinerò spesso. GRAZIE!