Буряковий кефір холодний

Освіжаючий буряк обов'язково повинен бути у вашому раціоні! Це вітамінна тонізуюча перша страва, яка не тільки підніме настрій одним своїм виглядом, але й збудить апетит чудовим ароматом. Такий буряковий суп особливо популярний в спекотні дні, коли потрібно охолодитися і ситно перекусити.
39
569
Майя КларкМайя Кларк
Автор рецепта
Буряковий кефір холодний
Калорії
256ККал
Білок
12грам
Жир
8грам
Вуглеводи
35грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 6
3стол.л.
за смаком
за смаком
за смаком
1стакан
за смаком
1стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 50 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Дуже хочу познайомити вас з цією стравою і на власному досвіді показати, як приготувати буряковий суп - зробити це не складе труднощів, головне, щоб були всі необхідні продукти, зазначені в списку.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Буряк почистити, помити і опустити в киплячу підсолену воду з невеликою кількістю оцту. Буряк повинна бути цілою: щоб вона швидше зварилася, можна брати бульби середнього або дрібного розміру. Відваріть буряк до готовності, потім вийміть його з води, дайте охолонути, очистіть і наріжте тонкою соломкою.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Одночасно поставте на плиту іншу каструлю з підсоленою водою - в ній буде варитися картопля, яку попередньо потрібно очистити від шкірки і нарізати кубиками середнього розміру.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Відварену картоплю разом з нарізаною буряком відправляємо в буряковий відвар, в який додаємо в невеликій кількості буряковий квас (його можна замінити лимонним соком) - щоб буряк мав приємну кислинку. Також в основний суп можна додати картопляний відвар. Довести все до кипіння, посолити і підсолодити за смаком. круто

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Дрібно наріжте всю зелень разом із зеленою цибулею, потім подрібніть їх у пасту.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Зварені круто яйця в підсоленій воді 10 хвилин. Перекласти в холодну воду до повного охолодження. Очищаємо їх від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Огірок помити, зрізати верх і низ, нарізати дрібними кубиками. Для цього я спочатку нарізала огірок пластинками, потім соломкою і нарешті кубиками.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Змішайте яйця, огірок і зелень з кефіром, розведеним зі сметаною - виходить заправка гарного кольору, якою приправляють основну їжу. На тарілку йде дві столові ложки заправки.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Страва готова!

Подібні рецепти