ビーツの冷製ケフィア

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   私は本当にこの料理を紹介し、私自身の経験からビーツのスープを調理する方法を示したいと思います。それは難しいことではありません、主なことは、リストに示されている必要な製品をすべて用意することです。

2. ステップ 2

   

   ビーツの皮をむき、洗い、少​​量の酢を加えた沸騰した塩水に入れます。ビートは丸ごとでなければなりません。早く調理するために、中型または小型の塊茎を使用できます。ビーツを柔らかくなるまで調理し、水から取り出し、冷ましてから皮をむき、薄いストリップに切ります。

3. ステップ 3

   

   同時に、別の鍋に塩水を入れてストーブの上に置きます。その中でジャガイモが茹でられます。まず皮をむいて中程度の立方体に切る必要があります。

4. ステップ 4

   

   茹でたジャガイモを刻んだビートと一緒にビートスープに送り、そこにビートクワス（レモン汁で置き換えることもできます）を少量加えます - ビートルートに心地よい酸味が出るようにします。メインスープにジャガイモのスープを加えることもできます。すべてを沸騰させ、塩を加えて味を調えます。いいね。

5. ステップ 5

   

   すべての野菜をネギと一緒に細かく刻み、すりつぶしてペースト状にします。

6. ステップ 6

   

   ゆで卵を塩水で10分間ゆでます。完全に冷めるまで冷水に移します。それらの皮をむき、小さな立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   キュウリを洗い、上下の端を切り落とし、小さな立方体に切ります。これを行うには、まずキュウリを板状に切り、次に短冊状に切り、最後に立方体に切ります。

8. ステップ 8

   

   卵、キュウリ、ハーブをサワークリームで薄めたケフィアと混ぜると、メインフードの味付けに使用する美しい色のドレッシングが出来上がります。ドレッシングは一皿につき大さじ2杯。

9. ステップ 9

   

   料理の準備ができました！