Яловичина з грибами в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти яловичину з грибами в духовці? Готуйте їжу. Візьміть яловичину з м'яких частин туші

2. КРОК 2

   

   Яловичину ретельно промийте, обсушіть і наріжте порційними шматочками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю почистити і нарізати кільцями.

4. КРОК 4

   

   Половину часнику подрібніть.

5. КРОК 5

   

   Додайте до м'яса цибулю, подрібнений часник, сіль, паприку, чорний перець і суху зелень. Набір і кількість спецій беріть на свій смак.

6. КРОК 6

   

   Яловичину залити вином, перемішати і залишити маринуватися в холодильнику на 5-7 годин. Для маринування вина беріть якісне, натуральне, сухе червоне вино. Помилково використовувати щось дуже дешеве – це зіпсує смак готової страви.

7. КРОК 7

   

   Вийміть м’ясо з маринаду і викладіть на деко, змащене рослинним маслом. Проціджуємо маринад і вливаємо в сковороду до м'яса. Накриваємо деко фольгою і ставимо в духовку. Тушкуємо м'ясо приблизно 40 хвилин при 180°C.

8. КРОК 8

   

   Печериці добре промити і обсушити, нарізати четвертинками.

9. КРОК 9

   

   Залишився часник розріжте навпіл.

10. КРОК 10

    

    Дістаньте деко з духовки, викладіть навколо м’яса гриби і часник, зверху посипте голками розмарину. Поверніть деко в духовку без фольги. Запікати блюдо близько 20 хвилин до готовності м'яса. Подавайте готову страву до столу разом з соусом, який утворюється при запіканні. Смачного!

Коментарі до рецепту

WhiteSin

01.09.2023

4.6

Як варіант, яловичину можна тушкувати з грибами у вершковому соусі.