Rindfleisch mit Pilzen im Ofen

Name: Rindfleisch mit Pilzen im Ofen
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 700 g Rindfleisch; 600 g Champignon; 250 ml Rotwein; 6 knoblauchzehen Knoblauch; 1 Zwiebel; 1 teelöffel Pflanzenöl; 1 esslöffel Italienische Kräuter; schmecken Paprika; schmecken Frischer Rosmarin; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz

Saftig, würzig, appetitlich, perfekt für den Feiertagstisch! Rindfleisch mit Pilzen im Ofen ist ein Rezept für ein köstliches Gericht, das zu jedem Festmahl passt. Durch das Marinieren in Wein wird das Fleisch mit Feuchtigkeit versorgt, wodurch es beim Garen nicht austrocknet und zusätzlich Geschmack und Aroma erhält.

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Emma Smith

Rezept von

Kalorien

408kcal

Eiweiß

46Gramm

Fett

17Gramm

Kohlenhydrate

13Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

700g

600g

250ml

6knoblauchzehen

1

1teelöffel

1esslöffel

schmecken

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Salz

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Wie backt man Rindfleisch mit Pilzen im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie das Rindfleisch von den weichen Teilen des Schlachtkörpers
SCHRITT 2
Das Rindfleisch gründlich abspülen, trocknen und in Portionen schneiden.
SCHRITT 3
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
SCHRITT 4
Die Hälfte des Knoblauchs hacken.
SCHRITT 5
Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Salz, Paprika, schwarzen Pfeffer und trockene Kräuter zum Fleisch geben. Wählen Sie das Set und die Menge der Gewürze nach Ihrem Geschmack.
SCHRITT 6
Das Rindfleisch mit Wein übergießen, umrühren und 5-7 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Nehmen Sie zum Einlegen von Wein hochwertigen, natürlichen, trockenen Rotwein. Es ist ein Fehler, etwas sehr Billiges zu verwenden – es verdirbt den Geschmack des fertigen Gerichts.
SCHRITT 7
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Die Marinade abseihen und zum Fleisch in die Pfanne geben. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den Ofen. Das Fleisch etwa 40 Minuten bei 180°C köcheln lassen.
SCHRITT 8
Champignons gut waschen, trocknen, vierteln.
SCHRITT 9
Den restlichen Knoblauch halbieren.
SCHRITT 10
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, verteilen Sie die Pilze und den Knoblauch rund um das Fleisch und streuen Sie Rosmarinnadeln darüber. Stellen Sie die Pfanne ohne Folie wieder in den Ofen. Backen Sie das Gericht etwa 20 Minuten lang, bis das Fleisch gar ist. Servieren Sie das fertige Gericht zusammen mit der Soße, die beim Backen entsteht, auf dem Tisch. Guten Appetit!