Ternera con champiñones al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear ternera con champiñones en el horno? Prepara tu comida. Sacar la carne de las partes blandas de la canal.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien la carne, séquela y córtela en porciones.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en aros.

4. PASO 4

   

   Picar la mitad del ajo.

5. PASO 5

   

   Agrega la cebolla, el ajo picado, la sal, el pimentón, la pimienta negra y las hierbas secas a la carne. Lleva el juego y cantidad de especias a tu gusto.

6. PASO 6

   

   Vierta vino sobre la carne, revuelva y deje marinar en el refrigerador durante 5-7 horas. Para encurtir vino, elija vino tinto seco, natural y de alta calidad. Es un error utilizar algo muy barato: estropeará el sabor del plato terminado.

7. PASO 7

   

   Retire la carne de la marinada y colóquela en una bandeja para horno untada con aceite vegetal. Cuela la marinada y vierte en la sartén con la carne. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el horno. Cocine la carne a fuego lento durante unos 40 minutos a 180°C.

8. PASO 8

   

   Lavar y secar bien los champiñones, cortados en cuartos.

9. PASO 9

   

   Corta el ajo restante por la mitad.

10. PASO 10

    

    Retire la sartén del horno, coloque los champiñones y el ajo alrededor de la carne y espolvoree hojas de romero encima. Regrese la sartén al horno sin papel de aluminio. Hornea el plato durante unos 20 minutos hasta que la carne esté cocida. Sirve el plato terminado en la mesa junto con la salsa que se forma durante el horneado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

blancopecado

01.09.2023

4.6

Alternativamente, la carne se puede guisar con champiñones en una salsa cremosa.