牛肉とキノコのオーブン焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   牛肉とキノコをオーブンで焼く方法は？食べ物を準備してください。牛肉を枝肉の柔らかい部分から取り出します。肉は冷やしたほうがジューシーです。牛肉が冷凍されている場合は、すべての規則に従って解凍してください。キノコなら何でもいいので、私はシャンピニオンを取りました。

2. ステップ 2

   

   牛肉をよく洗い、乾燥させて、いくつかの部分に切ります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、輪切りにします。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの半分をみじん切りにする。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎ、みじん切りのニンニク、塩、パプリカ、黒胡椒、乾燥ハーブを肉に加えます。スパイスのセットや量はお好みに合わせてください。

6. ステップ 6

   

   牛肉にワインを注ぎ、かき混ぜ、冷蔵庫で5〜7時間マリネします。ワインのピクルスには、高品質の自然な辛口赤ワインを使用してください。非常に安価なものを使用するのは間違いです。完成した料理の味を台無しにしてしまいます。

7. ステップ 7

   

   肉をマリネから取り出し、植物油を塗った天板の上に置きます。マリネを濾し、肉の入った鍋に注ぎます。パンをホイルで覆い、オーブンに入れます。肉を180℃で40分ほど煮ます。

8. ステップ 8

   

   マッシュルームはよく洗って水気を切り、4等分に切ります。

9. ステップ 9

   

   残りのニンニクを半分に切ります。

10. ステップ 10

    

    オーブンから鍋を取り出し、肉の周りにキノコとニンニクを並べ、その上にローズマリーの針を振りかけます。ホイルを付けずにパンをオーブンに戻します。肉に火が通るまで約20分間焼きます。完成した料理を、焼いている間に形成されたソースと一緒にテーブルに提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ホワイトシン

01.09.2023

4.6

牛肉をキノコと一緒にクリーミーなソースで煮込むこともできます。