Стейк з яловичини з шматочками абрикоса

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Часник очистіть і наріжте тонкими пластинками

2. КРОК 2

   

   У мисці змішайте часник, оливкову олію, горошини перцю, кайенский перець і каррі

3. КРОК 3

   

   Змішати. М'ясо необхідно нарізати великими шматками, товщиною 2-3 см. Отриманим маринадом ретельно обмазуємо кожен шматочок м'яса.

4. КРОК 4

   

   Накриваємо ємність кришкою і залишаємо маринуватися на 1 годину. За цей час м'ясо необхідно кілька разів перевернути.

5. КРОК 5

   

   Абрикоси помийте і розріжте на 4 частини

6. КРОК 6

   

   Цибулю дрібно нашаткувати кільцями

7. КРОК 7

   

   Після закінчення часу дістаньте м'ясо з ємності, щоб залишився маринад. Сковороду-гриль змастіть маслом і додайте весь маринад

8. КРОК 8

   

   Рівномірно розподіліть його по дну каструлі. Викласти м'ясо. У розігрітій до 230 градусів духовці випікати 6 хвилин з одного боку. Потім переверніть і продовжуйте готувати ще 2 хвилини з іншого боку. Якщо ви любите стейки рідкі, зменшіть час приготування. 4-5 хвилин з одного боку і 1-2 хвилини з іншого

9. КРОК 9

   

   М'ясо готове, кладемо його у фольгу трохи відпочити. А в сковороду з соком покласти абрикоси, цибулю і воду або бульйон

10. КРОК 10

    

    кип'ятити на середньому вогні 2-3 хвилини

11. КРОК 11

    

    Подавати стейки можна з абрикосами, приправивши сіллю і цукром за смаком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Іра

07.09.2023

4.7

Annasher, як незвично - м'ясо з абрикосами, дуже оригінальне блюдо! Це виглядає як поєднання продуктів, як у кухні ф’южн. Виявляється, з абрикосами можна готувати не тільки солодкі страви! Солодкість страви завдяки наявності абрикосів? Дуже дякую за рецепт - буду теж експериментувати!

Тетяна

07.09.2023

5

Я люблю м’ясо і люблю фрукти, особливо ті, які тут не ростуть. Дякую за рецепт, який поєднує ці дві «любові»!