Filete de ternera con rodajas de albaricoque

Name: Filete de ternera con rodajas de albaricoque
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Carne de res; 100 g Albaricoques; 1 dientes de ajo Ajo; 10 g Cebollas verdes; 30 ml Aceite de oliva; 70 ml Agua; 1 cucharilla Pimiento rojo molido; 1 cucharilla Pimienta; 1 cucharilla Pimienta de cayena; 1 cucharilla Curry; 10 g Manteca; 5 g Azúcar; según tu gusto Sal

¡Filete jugoso y picante para los amantes de la comida picante! Finalmente llegué a los filetes. Me resistí mucho tiempo sólo para evitar que se fríe. Comencé a experimentar y me decidí por un método que no requiere freír y no es perjudicial para la salud. Le di de comer a mi marido. Un marido bien alimentado y satisfecho es un feliz para mí) Deseo que disfrutes de la aromática carne con rodajas de albaricoque.

59

1969

Dalila Rodríguez

Autor de la receta

Filete de ternera con rodajas de albaricoque

Calorías

553kcal

Proteínas

46g

Grasas

33g

Carbohidratos

10g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 2

400g

100g

1dientes de ajo

10g

30ml

70ml

1cucharilla

1cucharilla

1cucharilla

1cucharilla

10g

5g

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 25 minutos

PASO 1
Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas.
PASO 2
En un bol, mezcle el ajo, el aceite de oliva, los granos de pimienta, la pimienta de cayena y el curry.
PASO 3
Mezcla. La carne debe cortarse en trozos grandes, de 2-3 cm de grosor. Cubra con cuidado cada trozo de carne con la marinada resultante.
PASO 4
Tapar el recipiente con una tapa y dejar marinar durante 1 hora. Durante este tiempo, es necesario voltear la carne varias veces.
PASO 5
Lavar los albaricoques y cortarlos en 4 partes.
PASO 6
Picar finamente la cebolla en aros
PASO 7
Pasado el tiempo, retiramos la carne del recipiente para que quede la marinada. Engrasa una sartén grill con mantequilla y agrega toda la marinada.
PASO 8
Distribuirlo uniformemente sobre el fondo de la sartén. Extiende la carne. En un horno precalentado a 230 grados, cocina durante 6 minutos por un lado. Luego dale la vuelta y continúa cocinando por otros 2 minutos por el otro lado. Si le gustan los filetes crudos, reduzca el tiempo de cocción. 4-5 minutos por un lado y 1-2 minutos por el otro
PASO 9
La carne está lista, ponla en papel de aluminio para que repose un poco. Y poner en una sartén con jugo los albaricoques, la cebolla y el agua o caldo.
PASO 10
cocine a fuego medio durante 2-3 minutos
PASO 11
Puedes servir los filetes con albaricoque, condimentando con sal y azúcar al gusto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Ira

07.09.2023

4.7

Annasher, qué inusual: carne con albaricoques, ¡un plato muy original! Parece una combinación de productos como en la cocina fusión. ¡Resulta que no solo puedes cocinar platos dulces con albaricoques! ¿El dulzor del plato se debe a la presencia de albaricoques? Muchas gracias por la receta. ¡Yo también experimentaré!

tatiana

07.09.2023

5

Me encanta la carne y me encantan las frutas, especialmente las que no crecen aquí. ¡Gracias por la receta que combina estos dos “amores”!