Паштет з яловичої печінки

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Це все, що нам потрібно.

2. КРОК 2

   

   Варіть печінку, сало 1,5 години і не забудьте додати лавровий лист, перець горошком і мелений перець. Все добре посолити.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистили тому що... У мене вона була велика, я її нарізала так, щоб було 20 хвилин. мабуть варена.

4. КРОК 4

   

   Моркву відварити до готовності

5. КРОК 5

   

   Почистив цибулю.

6. КРОК 6

   

   Вони його розрізали.

7. КРОК 7

   

   Пасеруйте цибулю.

8. КРОК 8

   

   Блендером подрібнила печінку з салом, цибулею та морквою.

9. КРОК 9

   

   Приємного всім апетиту!

Коментарі до рецепту

Ільга

30.07.2023

5

Чи не забагато 1 кг сала на 1 кг печінки?

булочка

30.07.2023

4.9

Мене теж трохи бентежить кількість сала в цьому ПЕЧІНЧНОМУ ПАШТЕТІ З ЯЛОЧОЇ ПЕЧІНКИ, хоча з іншого боку сало теж їдять перекрученим, з часником і всякими травами.

Людмила

30.07.2023

5

Нехай вас не лякає така кількість сала. По-перше, при варінні частина жиру (і дуже значна) йде в бульйон. Я, до речі, варю на ньому зерно для собаки, а воно у нас велике. По-друге, при варінні шматок стає помітно менше. І, запевняю, так довго варене і двічі прокручене через м’ясорубку сало зовсім не відчувається в паштеті. Більш того, яловича печінка сама по собі досить суха.

Антип

30.07.2023

4.5

Паштет Ірашка на фото вийшов відмінний, але хотілося б почути ваш коментар про смак. Вам сподобався паштет з яловичої печінки?

Людмила

30.07.2023

4.7

Дякую, Ірашка, за допомогу в реєстрації. Він подобається всім нам, малим і великим, тому я часто роблю цей паштет. Але я не дуже вмію фотографувати — вік, сер, 63 — старість не в радість. Тож ще раз дякую за фотографії.

Ірашка

30.07.2023

5

Дівчата, якщо вам заважає велика кількість сала, менше облизуйте. Просто буде велика ймовірність, що паштет вийде трохи сухуватий. Але це не має значення! У холодильнику обов’язково знайдеться масло, щоб виправити цю ситуацію. Паштет сподобався мені і моїй улюбленій сім'ї, особливо моєму сину, на смак ніхто не скаржився. Одне зауваження, я зараз роблю паштет з половини інгредієнтів (беру не 1 кг печінки, а 0,5 кг і т.д.), тому що свіжоприготовлена ​​їжа, в тому числі і паштет, набагато смачніше того, що кілька років простояло в холодильнику. дні .

Ольга Єфимова

30.07.2023

4.5

Готувала за вашим рецептом. 1 кг сала – це однозначно багато. Наступного разу додам півкіло. Смак паштету дуже невиразний