Pasztet z wątroby wołowej
Oryginalny smak Twojego ulubionego pasztetu! Żaden mężczyzna nie może się oprzeć! Pasztet ten dobrze przechowuje się w lodówce do 2 tygodni. Przed użyciem, biorąc niewielką porcję, można dodać do smaku zioła: zieloną cebulę, świeży koperek, natkę pietruszki lub kolendrę. Kto co lubi. Próbujemy wszystkiego po kolei.
Pasztet z wątróbek z wątroby wołowej jest delikatny i bardzo sycący. Jednocześnie nie odczuwa się w ogóle tłuszczu. Jeśli uznasz, że jest zbyt gęste, możesz dodać miękkie masło. Smak w ogóle na tym nie ucierpi.
Kalorie
195Kcal
Białko
7gram
Tłuszcz
17gram
Węglowodany
4gram
*Wartość odżywcza 1 porcji
Składniki
Porcje: 30
500гр
400гр
400гр
1łyżeczka
1.5łyżka
Przygotowanie krok po kroku
Czas gotowania: 2 godziny
KROK 1
To wszystko, czego potrzebujemy.
KROK 2
Gotuj wątrobę, smalec przez 1,5 godziny i nie zapomnij dodać liści laurowych, ziaren pieprzu i mielonego pieprzu. Wszystko dobrze dopraw solą.
KROK 3
Marchewkę obierałam, bo... miałam dużą, kroiłam tak, żeby trwało to 20 minut. prawdopodobnie gotowane.
KROK 4
Marchew gotujemy do miękkości
KROK 5
Obrana cebula.
KROK 6
Przecięli to.
KROK 7
Podsmaż cebulę.
KROK 8
Za pomocą blendera rozdrobniłam wątrobę ze smalcem, cebulą i marchewką.
KROK 9
Smacznego wszystkim!
Komentarze do przepisu
30.07.2023
Czy 1 kg smalcu to nie za dużo na 1 kg wątroby?
30.07.2023
Trochę też dziwi mnie ilość smalcu w tym PASZTECIE Z WĄTROBY WOŁOWEJ, choć z drugiej strony smalec je się też przekręcony, z czosnkiem i różnymi ziołami
30.07.2023
Niech nie przestraszy Cię ta ilość smalcu. Po pierwsze, podczas gotowania część tłuszczu (i to bardzo znacząca) trafia do bulionu. Nawiasem mówiąc, gotuję na nim ziarno dla psa i mamy dużego. Po drugie, po ugotowaniu kawałek staje się zauważalnie mniejszy. A zapewniam, że tak długo gotowany smalec i dwukrotnie przepuszczony przez maszynę do mięsa, w ogóle nie sprawia wrażenia tłustego w pasztecie. Co więcej, sama wątroba wołowa jest dość sucha.
30.07.2023
Pasztet Irashka na zdjęciu wyszedł rewelacyjnie, ale ciekawi mnie Wasza opinia na temat smaku. Smakował Ci pasztet z wątróbek wołowych?
30.07.2023
Dziękuję Irashka za pomoc przy rejestracji. Lubimy go wszyscy, młodsi i starsi, dlatego często robię ten pasztet. Ale nie jestem zbyt dobry w fotografii – wiek, proszę pana, 63 lata – starość nie jest radością. Zatem jeszcze raz dziękuję za zdjęcia.
30.07.2023
Dziewczyny, jeśli przeszkadza Wam duża ilość smalcu, to mniej lizajcie. Po prostu będzie duże prawdopodobieństwo, że pasztet wyjdzie trochę za suchy. Ale to nie ma znaczenia! Na pewno w lodówce będzie trochę masła, aby naprawić tę sytuację. Pasztet smakował mojej ukochanej rodzinie, zwłaszcza mojemu synowi, i nikt nie narzekał na smak. Jedna uwaga, teraz robię pasztet z połowy składników (ja biorę nie 1 kg wątroby, ale 0,5 kg itp.), bo świeżo przygotowane jedzenie, w tym pasztet, jest o wiele smaczniejsze niż coś, co leżało w lodówce kilka lat dni.
30.07.2023
Przygotowałam według Twojego przepisu. 1 kg smalcu to zdecydowanie dużo. Następnym razem dodam pół kilo. Smak pasztetu jest bardzo niewyraźny
Podobne przepisy
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Żeberka wieprzowe smażone na patelni z cebuląNieporównywalnie pyszne, apetyczne, zarówno na danie główne, jak i na przystawkę!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 881 Kcal
- 155
- Cukinia w piekarniku z mięsem mielonym i seremBardzo smaczne, zrobione ze zwykłych produktów, na świąteczny stół!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 323 Kcal
- 438
- Pasta z awokado do kanapekBardzo delikatna i smaczna przekąska z awokado. Przygotowanie jest bardzo proste!
- 10 minuty
- 6 Porcje
- 141 Kcal
- 236
- Klasyczny forszmak ze śledzia i cebuliTo szybkie i niedrogie danie - spróbujmy!
- 20 minuty
- 12 Porcje
- 79 Kcal
- 269
- Gruziński szpinak pkhaliNiesamowicie smaczne i niesamowicie zdrowe!
- 20 minuty
- 10 Porcje
- 41 Kcal
- 191
- Pasztet z wątroby wołowejOryginalny smak Twojego ulubionego pasztetu! Żaden mężczyzna nie może się oprzeć!
- 2 godziny
- 30 Porcje
- 195 Kcal
- 113
- Pasztet z wątróbek drobiowych ze śmietanąKruche, aromatyczne, rozpływające się w ustach, bardzo smaczne!
- 30 minuty
- 8 Porcje
- 264 Kcal
- 264
- Pasztet wołowySoczyste, delikatne, w 100% naturalne, najsmaczniejsze!
- 1 godziny 25 minuty
- 8 Porcje
- 229 Kcal
- 80