쇠고기 간 파테

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   그게 우리에게 필요한 전부입니다.

2. 단계 2

   

   간, 라드를 1시간 30분 동안 요리하고 월계수 잎, 통후추, 간 후추를 추가하는 것을 잊지 마세요. 소금으로 모든 것을 잘 맛보십시오.

3. 단계 3

   

   당근 껍질을 벗긴 이유는... 큰게 있어서 20분 정도 걸리도록 잘랐어요. 아마 삶았을 겁니다.

4. 단계 4

   

   당근이 부드러워질 때까지 끓입니다.

5. 단계 5

   

   양파 껍질을 벗겼습니다.

6. 단계 6

   

   그들은 그것을 잘랐다.

7. 단계 7

   

   양파를 볶습니다.

8. 단계 8

   

   믹서기를 사용하여 라드, 양파, 당근으로 간을 으깨었습니다.

9. 단계 9

   

   모두 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

일가

30.07.2023

5

간 1kg에 라드 1kg은 너무 많은거 아닌가요?

혈액 요소 질소

30.07.2023

4.9

나는 또한 이 쇠고기 간장에 들어 있는 라드의 양에 대해 약간 혼란스러워합니다. 반면에 라드는 마늘과 모든 종류의 허브와 함께 꼬아서 먹습니다.

류드밀라

30.07.2023

5

이 정도의 라드에 겁을 먹지 마세요. 첫째, 요리할 때 지방의 일부(그리고 매우 중요한 지방)가 국물에 들어갑니다. 그건 그렇고, 나는 개를 위해 곡물을 요리하고 우리는 큰 곡물을 가지고 있습니다. 둘째, 요리되면 조각이 눈에 띄게 작아집니다. 그리고 오랫동안 끓여서 고기 분쇄기를 통해 두 번 굴린 라드는 페이트에서 전혀 지방처럼 느껴지지 않습니다. 게다가 쇠고기의 간 자체는 상당히 건조하다.

안티프

30.07.2023

4.5

사진 속 Irashka 파테는 훌륭했지만 맛에 대한 귀하의 의견을 듣고 싶습니다. 쇠고기 간 파테를 좋아하셨나요?

류드밀라

30.07.2023

4.7

등록에 도움을 주신 Irashka님께 감사드립니다. 남녀노소 누구나 좋아해서 자주 만들어 먹는 파테입니다. 하지만 저는 사진을 잘 찍지 못합니다. 63세입니다. 노년은 즐거운 것이 아닙니다. 사진을 보내주셔서 다시 한번 감사드립니다.

이라쉬카

30.07.2023

5

여자애들, 많은 양의 라드가 당신을 괴롭히면 덜 핥으십시오. 페이트가 약간 건조해질 가능성이 높습니다. 하지만 그것은 중요하지 않습니다! 이 상황을 바로잡을 수 있는 버터가 냉장고에 분명히 있을 것입니다. 사랑하는 가족과 저는 파테를 좋아했고, 특히 아들은 그 맛에 대해 불평하는 사람이 없었습니다. 한 가지 참고로, 나는 이제 재료의 절반으로 파테를 만듭니다 (간 1kg이 아니라 0.5kg 등을 섭취합니다). 파테를 포함하여 갓 준비한 음식은 냉장고에 몇 년 동안 보관했던 것보다 훨씬 맛있기 때문입니다. 날 .

올가 제피모바

30.07.2023

4.5

선생님 레시피대로 준비했어요. 라드 1kg은 확실히 많습니다. 다음번에는 0.5kg 더 추가하겠습니다. 페이트의 맛은 매우 표현력이 없습니다. 말하자면 다소 밋밋한 것으로 판명되었습니다. 간 1kg에는 라드 0.5kg, 당근 400g, 양파 300개가 필요하다고 생각합니다.