Оладки з яловичої печінки

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці з яловичої печінки? Підготуйте інгредієнти. Бажано брати свіжу яловичу печінку

2. КРОК 2

   

   Ретельно промийте печінку, щоб видалити згустки крові і видалити плівки. Заливаємо печінку холодною водою і залишаємо просочуватися на 15 хвилин. Це позбавить його від гіркоти і неприємного запаху. Потім зливаємо воду і обсушуємо печінку.

3. КРОК 3

   

   Підготовлену печінку наріжте шматочками.

4. КРОК 4

   

   Помістіть печінку в чашу блендера і влийте молоко.

5. КРОК 5

   

   Збити все до однорідності. Замість блендера печінку можна перемолоти через м’ясорубку і тільки потім з’єднати з молоком.

6. КРОК 6

   

   Перелийте печінкову масу в миску. Додайте яйця. Збити все до однорідності.

7. КРОК 7

   

   Влити рослинне масло і знову збити, поки масло не розподілиться по всій суміші.

8. КРОК 8

   

   Додайте борошно, сіль, перець.

9. КРОК 9

   

   Ретельно перемішайте тісто, щоб не було грудочок. Залишити тісто відпочити на 10 хвилин. Якщо консистенція виходить занадто рідкою, додайте ще трохи борошна.

10. КРОК 10

    

    У сковороді на помірному вогні розігрійте трохи рослинного масла. Смажте тонкі млинці приблизно по 3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

11. КРОК 11

    

    Млинці можна подавати просто так, а можна приготувати на їх основі торт, зробивши шар овочів. Смачного!

Коментарі до рецепту

Зоряна

29.10.2023

5

А оладки з яловичої печінки виходять чудові і ось такі оладки.

Корасон

29.10.2023

5

Виникло питання - що приготувати з печінки? Цей рецепт знайшла в інтернеті. Оладки з яловичої печінки мені сподобалися своєю простотою і доступністю. Я використовувала свіжу яловичу печінку і замочувала її у воді на півгодини. Для подрібнення відмінно підійшов блендер, хоча раніше я перемелювала печінку на торт на м'ясорубці. Мені здається, що в блендері набагато зручніше і швидше. Також я додала в печінкове тісто мелений мускатний горіх і мелену солодку паприку, що додало неймовірного аромату оладкам з яловичої печінки. Тісто стояло близько 10 хвилин і при смаженні млинці не рвались, я їх смажила 3 ​​хвилини, як пише автор. Чудові млинці з яловичої печінки пройшли на ура. Млинці вийшли дуже ніжними, соковитими і тонкими. Навіть моя дитина, яка поки зовсім не сприймає субпродукти, з'їла млинець із задоволенням! Сказала "ням-ням"!!! І це все!