쇠고기 간 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   쇠고기 간으로 팬케이크 만드는 법? 재료를 준비하세요. 신선한 쇠고기 간을 섭취하는 것이 좋습니다. 나는 송아지 간을 가지고 있는데 쇠고기 간보다 약간 가볍습니다. 냉동된 경우 먼저 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨서 해동하세요.

2. 단계 2

   

   간을 철저히 헹구어 혈전을 제거하고 필름을 제거하십시오. 간 위에 찬물을 붓고 15분간 담가둡니다. 이렇게 하면 쓴맛과 불쾌한 냄새가 완화됩니다. 그런 다음 물을 빼고 간을 말리십시오.

3. 단계 3

   

   준비된 간을 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   간을 믹서기 그릇에 넣고 우유를 붓습니다.

5. 단계 5

   

   부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오. 믹서기를 사용하는 대신 고기 분쇄기로 간을 갈아서 우유와 섞을 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   간 덩어리를 그릇에 붓습니다. 계란을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 휘젓습니다.

7. 단계 7

   

   식물성 기름을 붓고 기름이 혼합물 전체에 퍼질 때까지 다시 휘젓습니다.

8. 단계 8

   

   밀가루, 소금, 후추를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   반죽이 덩어리지지 않도록 잘 섞어주세요. 반죽을 10분간 휴지시켜주세요. 농도가 너무 묽다면 밀가루를 조금 더 추가하세요.

10. 단계 10

    

    프라이팬에 약간의 식물성 기름을 넣고 적당한 불로 가열합니다. 얇은 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3분 동안 볶습니다.

11. 단계 11

    

    그런 팬케이크를 제공하거나 이를 기반으로 케이크를 만들어 야채 층을 만들 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

조리아나

29.10.2023

5

그리고 쇠고기 간 팬케이크가 정말 훌륭해졌는데 이것이 바로 팬케이크입니다.

코라손

29.10.2023

5

질문이 생겼습니다. 간에서 무엇을 요리해야합니까? 인터넷에서 이 레시피를 찾았어요. 나는 단순함과 경제성 때문에 쇠고기 간 팬케이크를 좋아했습니다. 저는 신선한 쇠고기 간을 사용해서 물에 30분 정도 담가두었습니다. 믹서기는 분쇄에 적합했지만 이전에는 고기 분쇄기를 사용하여 간을 갈아서 케이크를 만들었습니다. 블렌더에서 훨씬 더 편리하고 빠른 것 같습니다. 간 반죽에 육두구 가루와 달콤한 파프리카 가루도 넣어서 쇠고기 간 팬케이크에 놀라운 맛을 더했습니다. 반죽을 10분정도 방치했는데 부침개를 튀겼을 때 찢어지지 않아서 저자가 쓴대로 3분 정도 튀겼어요. 쇠고기 간으로 만든 멋진 팬케이크가 빵 터졌습니다. 팬케이크는 매우 부드럽고 육즙이 많으며 얇았습니다. 아직 내장을 전혀 받아들이지 않는 우리 아이도 전을 즐겁게 먹었어요! "냠냠" 하더군요!!! 그리고 그게 다야!