Frittelle di fegato di manzo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pancake dal fegato di manzo? Prepara i tuoi ingredienti. Si consiglia di assumere fegato di manzo fresco; Ho il fegato di vitello, è leggermente più leggero del fegato di manzo. Se era congelato, scongelalo prima trasferendolo dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente il fegato per rimuovere i coaguli di sangue e rimuovere le pellicole. Versare acqua fredda sul fegato e lasciare in ammollo per 15 minuti. Questo lo allevierà dall'amarezza e dall'odore sgradevole. Quindi scolare l'acqua e asciugare il fegato.

3. PASSO 3

   

   Tagliare a pezzi il fegato preparato.

4. PASSO 4

   

   Metti il ​​fegato in una ciotola del frullatore e versa il latte.

5. PASSO 5

   

   Sbattere tutto fino a che liscio. Invece di usare un frullatore, puoi macinare il fegato con un tritacarne e solo dopo unirlo al latte.

6. PASSO 6

   

   Versare la massa di fegato in una ciotola. Aggiungi le uova. Sbattere tutto fino a che liscio.

7. PASSO 7

   

   Versare l'olio vegetale e sbattere ancora fino a quando l'olio non sarà distribuito in tutto il composto.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere farina, sale, pepe.

9. PASSO 9

   

   Mescolare accuratamente l'impasto in modo che non ci siano grumi. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti. Se la consistenza è troppo liquida, aggiungere un po' più di farina.

10. PASSO 10

    

    Scaldare un po' di olio vegetale in una padella a fuoco moderato. Friggere le frittelle sottili per circa 3 minuti su ciascun lato fino a doratura.

11. PASSO 11

    

    Puoi servire i pancake proprio così, oppure puoi preparare una torta a base di essi, realizzando uno strato di verdure. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Zoriana

29.10.2023

5

E i pancake al fegato di manzo risultano meravigliosi e questi sono i pancake.

Corason

29.10.2023

5

Sorse la domanda: cosa cucinare dal fegato? Ho trovato questa ricetta su Internet. Mi sono piaciuti i pancake al fegato di manzo per la loro semplicità e convenienza. Ho usato il fegato di manzo fresco e l'ho messo a bagno in acqua per mezz'ora. Un frullatore era perfetto per macinare, anche se prima usavo un tritacarne per macinare il fegato per una torta. Mi sembra che sia molto più comodo e veloce in un frullatore. Ho aggiunto anche noce moscata macinata e paprika dolce macinata all'impasto del fegato, che ha aggiunto un sapore incredibile alle frittelle di fegato di manzo. L'impasto è rimasto per circa 10 minuti e quando le frittelle non si sono strappate, le ho fritte per 3 minuti, come scrive l'autore. Le meravigliose frittelle di fegato di manzo sono andate alla grande. I pancake si sono rivelati molto teneri, succosi e sottili. Anche mio figlio, che ancora non accetta affatto le frattaglie, ha mangiato la frittella con piacere! Ha detto "gnam-gnam"!!! E questo è tutto!