Оладки з м'ясом - 35 покрокових рецептів приготування

Тісто має постояти - піде бродіння борошна, млинець вийде в дірку, ажурний, тонкий і по-домашньому смачний. Класичним наповнювачем млинця з м'ясом є відварна м'якоть (свинина і яловичина), подрібнена на м'ясорубці, а також обсмажена цибуля. Щоб не набридло, додайте в суміш гриби. Також натріть сир і змішайте його з фаршем. Беремо не варене філе, а сирий фарш, обсмажуємо його зі сметаною - кремово і соковито. Беремо відварну курку, ділимо на волокна, доповнюємо зеленню, рубаним яйцем, зеленим горошком або кукурудзою, сметаною або майонезом, грибами за бажанням. На млинець викласти скибочки шинки або ковбаси, пармезан або російський сир, помідор і згорнути рулетом. Копченості ріжемо кубиками, додаємо зелень і соус – смакота. У соковиту начинку можна додати панірувальні сухарі. З цієї страви можна зробити і домашню шаурму. Готові роли зберігають у холодильнику, а перед подачею розігрівають. Обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Запекти в духовці. Від просто на здобному листі до під сиром, у вершках, на овочевій подушці, під овочевою шубою. Існує як мінімум 10 способів загорнути млинець. Рулетом з відкритими і закритими краями, трикутником, квадратом, пакетиками різної форми, навпіл і зверху яйцем - пашот, покласти в каструлю, залити м'ясом, запекти і вийняти - закуска візьме форму рамекін і буде красиво.