Яловича печінка в сметані на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Печінка промити, залити водою і залишити на 30 хвилин. Потім зливаємо воду і нарізаємо печінку невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Петрушку промийте, обсушіть і подрібніть.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігріти рослинне масло і додати печінку. Смажити, помішуючи, на середньому вогні до повного випаровування рідини.

5. КРОК 5

   

   Сметану і борошно розвести водою. Ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. При необхідності процідіть суміш через сито.

6. КРОК 6

   

   Додайте в сковороду мускатний горіх, паприку і коріандр. Смажити разом, помішуючи, 3 хв.

7. КРОК 7

   

   Додайте в сковороду сметано-борошняну суміш і перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Доведіть до кипіння і варіть ще 10 хвилин, поки соус не загусне. В кінці посолити, поперчити і посипати рубаною зеленню.

Коментарі до рецепту

Наміра

19.12.2023

5

Дякую за чудовий рецепт! Я просто смажу яловичу печінку з цибулею, теж непоганий варіант.