Foie de boeuf à la crème sure dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Laver le foie, couvrir d'eau et laisser reposer 30 minutes. Puis égouttez l'eau et coupez le foie en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le persil, séchez-le et hachez-le.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez le foie. Faire frire en remuant à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.

5. ÉTAPE 5

   

   Diluer la crème sure et la farine avec de l'eau. Mélangez soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si nécessaire, passez le mélange au tamis.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la muscade, le paprika et la coriandre dans la poêle. Faire frire ensemble en remuant pendant 3 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le mélange de crème sure et de farine dans la poêle et remuer.

8. ÉTAPE 8

   

   Porter à ébullition et laisser mijoter encore 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. A la fin, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes hachées.

Commentaires sur la recette

Namira

19.12.2023

5

Merci pour la bonne recette! Je fais simplement frire du foie de bœuf avec des oignons, ce qui est également une bonne option.