Wątróbka wołowa w śmietanie na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Wątrobę umyć, zalać wodą i odstawić na 30 minut. Następnie odlej wodę i pokrój wątrobę na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i posiekać.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj wątrobę. Smażyć, mieszając, na średnim ogniu, aż płyn całkowicie odparuje.

5. KROK 5

   

   Rozcieńczyć śmietanę i mąkę wodą. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Jeśli to konieczne, przecedź mieszaninę przez sito.

6. KROK 6

   

   Na patelnię dodaj gałkę muszkatołową, paprykę i kolendrę. Smażyć razem, mieszając, przez 3 minuty.

7. KROK 7

   

   Na patelnię dodać śmietanę i mąkę, wymieszać.

8. KROK 8

   

   Doprowadzić do wrzenia i gotować kolejne 10 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy posiekanymi ziołami.

Komentarze do przepisu

Namira

19.12.2023

5

Dzięki za wspaniały przepis! Ja po prostu smażę wątróbkę wołową z cebulą, co też jest dobrą opcją.