フライパンでサワークリームを炒めた牛レバー

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   肝臓を洗い、水をかぶせて30分間放置します。次に水を切り、肝臓を細かく切ります。

3. ステップ 3

   

   パセリを洗って乾かし、みじん切りにする。

4. ステップ 4

   

   フライパンにサラダ油を熱し、レバーを加えます。液体が完全に蒸発するまで中火でかき混ぜながら炒めます。

5. ステップ 5

   

   サワークリームと小麦粉を水で薄めます。ダマが無いようにしっかり混ぜ合わせます。必要に応じて、混合物をふるいに通して濾します。

6. ステップ 6

   

   ナツメグ、パプリカ、コリアンダーを鍋に加えます。かき混ぜながら3分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   サワークリームと小麦粉の混合物を鍋に加え、かき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   沸騰させ、ソースがとろみがつくまでさらに10分間煮ます。最後に塩、コショウを加え、刻んだハーブを散らします。

レシピへのコメント

ナミラ

19.12.2023

5

素晴らしいレシピをありがとう！牛レバーと玉ねぎを炒めるだけですが、これも美味しいです。