Яловичий гуляш з класичною підливою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний гуляш з яловичини з підливою на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Для гуляшу з яловичини з підливою нам знадобиться: м'якоть яловичини, цибуля, томатна паста або томатний соус (за бажанням), вода, борошно, лавровий лист, перець чорний мелений, сіль.

2. КРОК 2

   

   Яловичину помити, обсушити паперовими рушниками і нарізати середніми кубиками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло. Помішуючи, обсмажте м'ясо на сильному вогні до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   У сковороду до м’яса викласти нарізану цибулю. Смажити разом, помішуючи, близько 5 хвилин на середньому вогні.

6. КРОК 6

   

   М'ясо і цибулю посипати борошном, сіллю, перцем і ретельно перемішати. Смажити ще близько 3 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Додайте до м'яса томатний соус. Все швидко перемішуємо.

8. КРОК 8

   

   Наливаємо воду в каструлю. Це може бути більше або менше кількості, зазначеної в рецепті. Головне, щоб він майже повністю покривав м'ясо. Все ретельно перемішуємо. Додайте лавровий лист.

9. КРОК 9

   

   Тушкуйте гуляш на повільному вогні під кришкою приблизно 1,5 години.

Коментарі до рецепту

Наталі-♥

09.09.2023

4.6

Є рецепт гуляшу з яловичини з овочами. Чудовий рецепт.

Наталія М

09.09.2023

5

Сьогодні дочка попросила на обід картопляне пюре з м'ясом. Картопляне пюре робила сама, а я приготувала класичний яловичий гуляш з підливою на сковороді. У мене був шматок свіжої яловичини з ринку

Дмитро Мітюшев

09.09.2023

4.9

Рецепт чудовий. Готується дуже просто, а результат виходить дуже смачним. Але 500 г м’яса на 6 порцій – це неправда. У мене було 700 і вистачило рівно на трьох (також з гарніром - вареною картоплею).

Дмитро Мітюшев

09.09.2023

4.9

Ну, а це означає, що при приготуванні їжі потрібно враховувати, що стандартні порції в 2 рази менше, ніж потрібно маленьким чоловікам для вечері.

Кирило Ковальський

09.09.2023

4.7

Чудовий рецепт, тільки я додаю одну середню моркву.

енлік

09.09.2023

4.6

На обід приготувала яловичий гуляш з класичною підливою на сковороді. Апетитне і ситне блюдо з насиченим яскравим смаком. Ніжне м'яке м'ясо, чудовий соус. Родина не залишила без уваги мої старання, віддячивши численними компліментами :) Дуже дякую за рецепт!

Юрій Володін

09.09.2023

4.6

Нарізану брусочками моркву (переріз приблизно квадратний, а довжина 5-6 см) додаю також, коли м’ясо вже у воді, додаю мускатний горіх, і правда, краще посолити за 30 хвилин до готовності. Я також пробував поставити сковорідку в духовку на 70-80С після години готування на вогні. Це якщо потрібно довго зберігати гуляш гарячим. Це чудово працює.