Гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Для гуляша из говядины с подливкой нам понадобится: мякоть говядины, луковица, томатная паста или томатный соус (по желанию), вода, мука, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

2. ШАГ 2

   

   Говядину вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте средними кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

4. ШАГ 4

   

   В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Помешивая, обжарьте мясо на сильном огне до появления золотистой корочки.

5. ШАГ 5

   

   Выложите в сковороду к мясу нарезанный лук. Жарьте вместе, помешивая, около 5 минут на среднем огне.

6. ШАГ 6

   

   Мясо с луком посыпьте мукой, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Жарьте еще около 3 минут.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте к мясу томатный соус. Все быстро перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Влейте в сковороду воду. Ее может быть больше или меньше указанного в рецепте количества. Главное, чтобы она практически полностью покрывала мясо. Все тщательно перемешайте. Добавьте лавровый лист.

9. ШАГ 9

   

   Тушите гуляш на медленном огне под крышкой около 1,5 часов.

Комментарии к рецепту

natali-♥

09.09.2023

4.6

Есть рецепт гуляша из говядины с овощами. Отличный рецепт.

НатаLия M

09.09.2023

5

Сегодня дочь попросила на обед пюре с мясом. Картофельное пюре она сделала сама, а вот гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде приготовила я. У меня был кусочек парной говядины с рынка, из свежего мяса всегда получается вкуснее на мой взгляд). Очистила его от жилок и жира и нарезала небольшими брусочками. Сразу выложила на сковородку с разогретым растительным маслом. Сначала выделяется много мясного сока, но он быстро испаряется и мясо начинает жариться. В это время и лук добавила. Как только мясо и лук зазолотились, посыпала их мукой и добавила кипяток, а в него положила замороженную томатную пасту. Соль, перец и лавровый лист положила в конце. Все это ароматное великолепие томилось до мягкости мяса. Подливка при этом загустела. Мы с дочкой очень любим такое мягкое томленое мясо и обволакивающую подливку. Томатная кислинка отлично дополняет натуральный вкус мяса. Спасибо за рецепт!

Dmitry Mityushev

09.09.2023

4.9

Рецепт отличный. Готовить очень просто и в результате - очень вкусно. Но 500 г мяса на 6 порций - это неправда. У меня было 700 и хватило ровно на троих (еще и с гарниром - вареная картошка).

Dmitry Mityushev

09.09.2023

4.9

Ну значит надо учитывать при готовке, что стандартные порции в 2 раза меньше, чем мужикам некрупным надо, чтобы поужинать.

Кирилл Ковальский

09.09.2023

4.7

отличный рецепт только я одну среднию морковку добавляю.

enlik

09.09.2023

4.6

Приготовила на обед гуляш из говядины с подливкой классический на сковородею Аппетитное и сытное блюдо с насыщенным ярким вкусом. Нежное мягкое мясо, потрясающий соус. Семья не оставила без внимания мои старания, отблагодарив многочисленными комплиментами :) Большое спасибо за рецепт!

Yuri Volodine

09.09.2023

4.6

Я кладу ещё морковь нарезанную бруском (сечение - примерно квадрат и длина 5-6 см) когда уже мясо в воде и добавляю мускатный орех, а солить действительно лучше за 30 минут до готовности. Ещё я пробовал поставить сковороду в духовку с т-рой 70-80С после часа готовки на огне. Это если нужно на долгое время сохранить гуляш горячим. Отлично получается.