フライパンでクラシックなグレービーソースを添えた牛肉のグーラッシュ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンでグレービーソースを添えた古典的なビーフグーラッシュを作る方法は？材料を準備します。グレービーソース添え牛肉グーラッシュの場合は、牛肉パルプ、玉ねぎ、トマトペーストまたはトマトソース（オプション）、水、小麦粉、月桂樹の葉、挽いた黒コショウ、塩が必要です。

2. ステップ 2

   

   牛肉を洗い、ペーパータオルで軽く叩いて水気を取り、中程度の立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   深めのフライパンに植物油を入れて熱します。かき混ぜながら、肉を強火で黄金色になるまで炒めます。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにした玉ねぎを肉と一緒に鍋に入れます。中火で約5分間混ぜながら炒めます。

6. ステップ 6

   

   肉と玉ねぎに小麦粉、塩、こしょうをふり、よく混ぜます。さらに3分ほど揚げます。

7. ステップ 7

   

   肉にトマトソースを加えます。すべてを手早く混ぜます。

8. ステップ 8

   

   鍋に水を注ぎます。レシピに記載されている量より多い場合も少ない場合もあります。重要なのは、肉をほぼ完全に覆っていることです。すべてをよく混ぜます。月桂樹の葉を加えます。

9. ステップ 9

   

   グーラッシュを蓋をして弱火で約1.5時間煮ます。

レシピへのコメント

ナタリー♥

09.09.2023

4.6

野菜入りビーフグーラッシュのレシピがあります。素晴らしいレシピ。

ナタリア・M

09.09.2023

5

今日、娘は昼食に肉入りマッシュポテトを頼みました。彼女はマッシュポテトを自分で作りましたが、私はフライパンでグレービーソースを添えた古典的なビーフグーラッシュを準備しました。私は市場から新鮮な牛肉を一切れ食べました。私の意見では、新鮮な肉は常に美味しいです）。静脈と脂肪を取り除き、小さな立方体に切りました。すぐに植物油を熱したフライパンに入れます。最初は肉汁がたっぷり出ますが、すぐに蒸発して肉が焼き上がります。今回は玉ねぎも加えてみました。肉と玉ねぎが黄金色になったら、小麦粉をまぶして熱湯を加え、冷凍トマトペーストを入れます。最後に塩、コショウ、月桂樹の葉を加えました。この香り豊かな料理を肉が柔らかくなるまで煮込みました。肉汁が濃くなりました。私も娘も、このように柔らかく煮込んだお肉と、包み込むようなグレービーソースが大好きです。トマトの酸味が肉本来の旨みを引き立てます。レシピをありがとう！

ドミトリー・ミチュシェフ

09.09.2023

4.9

レシピは素晴らしいです。準備はとても簡単で、出来上がりはとても美味しいです。しかし、500gの肉を6人分というのは真実ではありません。私は700個持っていて、ちょうど3人分で十分でした（おかずのゆでたジャガイモも付いていました）。

ドミトリー・ミチュシェフ

09.09.2023

4.9

つまり、標準的な量は、小柄な男性が夕食に必要な量の2倍であることを料理するときに考慮する必要があります。

キリル・コヴァルスキー

09.09.2023

4.7

素晴らしいレシピです。追加するのは中くらいの人参1本だけです。

エンリク

09.09.2023

4.6

昼食には、フライパンで牛肉のグーラッシュとクラシックなグレービーソースを作りました。豊かで鮮やかな味わいが食欲をそそる、満足感のある一品です。柔らかく柔らかいお肉、素晴らしいソース。家族は私の努力を無視せず、たくさんの褒め言葉で感謝してくれました :) レシピをありがとう！

ユーリ・ヴォロディン

09.09.2023

4.6

肉が水に浸かった段階で、棒状に切った人参（断面が正方形、長さ5～6cm）を加え、ナツメグを加えますが、塩は出来上がる30分前に加えるのがベストです。また、1時間火で調理した後、フライパンを70〜80℃のオーブンに入れてみました。これは、グーラッシュを長時間熱く保つ必要がある場合に使用します。それはうまくいきます。