Яловичина, запечена з гострою хлібною скоринкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Увімкніть духовку розігріватися, температура 200 градусів. Свіжий чебрець або іншу зелень дрібно наріжте, часник подрібніть /за бажанням/.

2. КРОК 2

   

   Змішайте сметану з хроном, сіллю та чорним перцем./Ми не економимо на солі та перці!/

3. КРОК 3

   

   Окремо змішати панірувальні сухарі з оливковою олією, зеленню і часником, посолити і поперчити. /Крихти повинні стати рівномірно вологими, при необхідності додати олії/

4. КРОК 4

   

   М'ясо посолити і поперчити.

5. КРОК 5

   

   На добре розігрітій рослинній олії обсмажте/"запечатайте"/ м'ясо з усіх боків до золотистої скоринки приблизно 7-10 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Обсмажене м'ясо зверху обмазати сумішшю сметани і хрону.

7. КРОК 7

   

   Потім викласти сухарі, злегка вдавивши їх у сметану, щоб вони прилипли. Перекладаємо м'ясо на деко і запікаємо 40 - 60 хвилин. Готуйте відповідно до бажаного ступеня готовності. Смачного!