Говядина запечённая с пряной хлебной корочкой

Name: Говядина запечённая с пряной хлебной корочкой
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1200 гр Говядина; 2 стол.л. Сметана; 2 чайн.л. С хреном; 80 гр Панировочные сухари; 60 мл Оливковое масло; 1 зубч. Чеснок; 2 чайн.л. Растительное масло; 4 стол.л. Тимьян, чабрец; по вкусу Соль; по вкусу Перец

Запечённое мясо получается мягким и сочным ! Для запекания лучше брать мясо с вкраплениями жира, очень вкусным и ароматным получается мясо на кости. Необходимо выбирать одинаковые по толщине куски, иначе мясо приготовится неравномерно. Такая запечённая говядина - достаточно необычное и интересное блюдо, чтобы быть в центре праздничного стола, и в то же время настолько просто и быстро готовится, что можно приготовить и в будний день.

37

1785

Белла Уилсон

Автор рецепта

Говядина запечённая с пряной хлебной корочкой

Калории

385Ккал

Белки

35грамм

Жиры

22грамм

Углеводы

9грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

1200гр

2стол.л.

2чайн.л.

80гр

60мл

1зубч.

2чайн.л.

4стол.л.

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Включить духовку на разогрев, температура 200 градусов.Мелко нарезать свежий тимьян или другие пряные травы,измельчить чеснок /как вам удобно/.
ШАГ 2
Смешать сметану с хреном, солью и чёрным перцем./Соль и перец не жалеем !/
ШАГ 3
Отдельно смешать хлебные крошки с оливковым маслом, пряными травами и чесноком, также добавить соль и перец. /Крошки должны равномерно стать влажными, если надо - добавить масла/
ШАГ 4
Мясо посолить, поперчить.
ШАГ 5
На хорошо разогретом растительном масле обжарить /"запечатать"/ мясо со всех сторон до золотистого цвета, примерно 7 - 10 минут.
ШАГ 6
Обжаренное мясо обмазать сверху смесью сметаны с хреном.
ШАГ 7
Затем выложить хлебные крошки, слегка вдавливая их в сметану, чтобы прилипли. Переложить мясо на противень и поставить запекаться на 40 - 60 минут. Готовим в зависимости от нужной степени прожарки.Приятного аппетита !