Wołowina zapiekana z pikantną skórką chleba

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Włącz piekarnik, aby się nagrzał, temperatura 200 stopni. Drobno posiekaj świeży tymianek lub inne zioła, czosnek posiekaj /wg uznania/.

2. KROK 2

   

   Śmietanę wymieszaj z chrzanem, solą i czarnym pieprzem./Nie skąpimy soli i pieprzu!/

3. KROK 3

   

   Oddzielnie wymieszaj bułkę tartą z oliwą, ziołami i czosnkiem, dopraw solą i pieprzem. /Krucha bułka powinna być równomiernie wilgotna, w razie potrzeby dodać oleju/

4. KROK 4

   

   Posolić i pieprzyć mięso.

5. KROK 5

   

   Na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym smaż mięso ze wszystkich stron na złoty kolor, około 7 - 10 minut.

6. KROK 6

   

   Wierzch smażonego mięsa posmaruj mieszanką kwaśnej śmietany i chrzanu.

7. KROK 7

   

   Następnie rozłóż bułkę tartą, lekko wciskając ją w śmietanę, tak aby się skleiła. Mięso przełóż na blachę do pieczenia i piecz przez 40 – 60 minut. Gotuj według pożądanego stopnia wysmażenia. Smacznego!