Cielęcina pieczona w piekarniku ze śliwkami i ziołami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 5 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami do przygotowania pysznej cielęciny pieczonej w piekarniku.

2. KROK 2

   

   Za pomocą noża wykonujemy nacięcia poprzeczne i wzdłużne na trzykilogramowym kawałku wołowiny.

3. KROK 3

   

   Przystępujemy do przygotowania aromatycznego sosu i do małej miski wsypujemy trzy łyżeczki soli, w proporcji jedna łyżka soli na kilogram mięsa.

4. KROK 4

   

   Do miski wsyp mieszankę papryki i kolendry.

5. KROK 5

   

   Do miski dodaj po łyżeczce tymianku i rozmarynu, następnie wymieszaj wszystkie składniki.

6. KROK 6

   

   Kawałek mięsa posyp ze wszystkich stron przygotowanymi przyprawami i dokładnie wetrzyj w wykonane wcześniej nacięcia.

7. KROK 7

   

   Posyp kawałek mięsa zmielonym czarnym pieprzem.

8. KROK 8

   

   Nożem wykonujemy głębokie nacięcia w kawałku mięsa.

9. KROK 9

   

   Każdy kawałek mięsa napełniamy suszonymi śliwkami, stosując sto gramów na przepis.

10. KROK 10

    

    Pozwól, aby mięso namoczyło się we wszystkich przyprawach przez trzydzieści do czterdziestu minut, pamiętając o przewróceniu i dociśnięciu mięsa trzy do czterech razy.

11. KROK 11

    

    Po dwudziestu minutach włóż mięso na patelnię, w razie potrzeby dodaj odrobinę oleju roślinnego, a następnie smaż z każdej strony na dużym ogniu.

12. KROK 12

    

    Usmażone mięso przełożyć z patelni na talerz.

13. KROK 13

    

    Jedną główkę czosnku pokrój w małe plasterki i włóż na patelnię z dodatkiem dwóch lub trzech łyżek oleju roślinnego, a następnie podsmaż mieszając.

14. KROK 14

    

    Jedną główkę cebuli pokroić w półpierścienie, następnie wrzucić na patelnię z czosnkiem i smażyć, mieszając.

15. KROK 15

    

    Na patelnię wsyp sól do smaku, dodaj jeden liść laurowy i kontynuuj mieszanie, aż cebula będzie przezroczysta.

16. KROK 16

    

    Folię układamy w trzech warstwach na blasze do pieczenia, po czym rozkładamy połowę cebuli podsmażonej z czosnkiem z patelni.

17. KROK 17

    

    Podsmażoną cebulę z czosnkiem przykryj folią kawałkiem mięsa, na wierzch ułóż pozostałą część smażenia z patelni.

18. KROK 18

    

    Mięso przykryj dość szczelnie folią i włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do dwustu pięćdziesięciu stopni na dwadzieścia minut.

19. KROK 19

    

    Po dwudziestu minutach ustaw temperaturę piekarnika na sto osiemdziesiąt stopni i piecz mięso, aż będzie całkowicie ugotowane, przez dwie godziny i dziesięć minut.

20. KROK 20

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!