Carne de res al horno con corteza de pan picante

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Enciende el horno para calentar, temperatura 200 grados. Pica finamente el tomillo fresco u otras hierbas, pica el ajo /como desees/.

2. PASO 2

   

   Mezcle crema agria con rábano picante, sal y pimienta negra./¡No escatimamos en sal y pimienta!/

3. PASO 3

   

   Por separado, mezcle el pan rallado con aceite de oliva, hierbas y ajo, y agregue sal y pimienta. /Las migas deben quedar uniformemente húmedas, si es necesario añadir aceite/

4. PASO 4

   

   Salpimentar la carne.

5. PASO 5

   

   En aceite vegetal bien calentado, fríe/"sella"/la carne por todos lados hasta que esté dorada, aproximadamente de 7 a 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Cubra la parte superior de la carne frita con una mezcla de crema agria y rábano picante.

7. PASO 7

   

   Luego, extienda el pan rallado, presionándolo ligeramente en la crema agria para que se pegue. Transfiera la carne a una bandeja para hornear y hornee durante 40 a 60 minutos. Cocine según el grado de cocción deseado. ¡Buen provecho!