Лобіо з квасолі в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати лобіо в мультиварці? Почніть із замочування квасолі на ніч. Промийте його і залийте окропом. Зверніть увагу, що квасоля набухає і збільшується в розмірі. Для цього візьміть глибоку миску (об'ємом 1,5-2 л.)

2. КРОК 2

   

   Вранці злийте воду, що залишилася в мисці, і промийте квасолю.

3. КРОК 3

   

   Велику цибулину дрібно наріжте.

4. КРОК 4

   

   У режимі «Смаження» обсмажте цибулю на рослинній олії (1 - 2 ст.л.) до рум'яності.

5. КРОК 5

   

   Висипати квасолю в чашу мультиварки і додати води на 1 см вище квасолі. Покладіть лавровий лист. Правильніше спочатку вийняти з миски обсмажену цибулю, а квасолю я варю разом з нею.

6. КРОК 6

   

   Закрити кришку і встановити програму «Суп/Ташкування» на 1 годину 30 хвилин.

7. КРОК 7

   

   До закінчення цього часу порубати не дуже дрібно 6 зубчиків часнику і пучок зелені (кінза, петрушка). Візьміть томатну пасту (100 г). Томатну пасту не використовую. Влітку я можу консервувати грунтові помідори. Для цієї страви беру 250 мл томатного пюре.

8. КРОК 8

   

   Після закінчення програми додайте до квасолі часник, зелень і томат (пасту або пюре). Якщо перед варінням квасолі була видалена обсмажена цибуля, то тепер потрібно додати і її. Додати спеції, крім червоного перцю, сіль (мені вистачить 1 ч. л.), цукор, перемішати. Закриваємо кришку, знову в тому ж режимі виставляємо час 1 годину.

9. КРОК 9

   

   Через годину перевірити готовність квасолі. Воно повинно бути м’яким і розвареним. Якщо в чаші багато рідини, зніміть клапан на кришці мультиварки і готуйте в режимі «Випічка» 20-30 хвилин. Випаровувати рідину можна при відкритій кришці в режимі «Смаження». Обов’язково стежте, щоб не пригоріло, і періодично помішуйте. В кінці варіння додати 0,5 ч.л. червоний перець. Після виконання програми вимкніть мультиварку і дайте страві настоятися 20-30 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Перекласти в окрему миску. При подачі можна посипати меленими волоськими горіхами.

Коментарі до рецепту

Nadin_Ka

20.09.2023

4.7

Чудовий рецепт. Я собі додам! Якраз як закуска до основної страви!

Натусик

20.09.2023

4.9

Я люблю лобіо! Це дуже смачно! Гарний рецепт! Дякую тобі!

Різдвяна ялинка

20.09.2023

4.8

Так, я теж люблю, щоб він залишався цілим, але в мене трохи інший рецепт.

Щасливий Н.

20.09.2023

4.5

Вперше в житті приготувала лобіо. Мені дуже сподобалося, смачно, а ще легко готується в мультиварці. Вдома всі це оцінили. Дуже дякую за рецепт.

Rhfcfdbwf

20.09.2023

5

Червону квасолю використовувати для лобіо чи це все одно?

Юрій

20.09.2023

4.6

Хороший рецепт. Спробував приготувати, і дружина сказала, що смачніше, ніж у грузинському ресторані. Але навіщо коріандр, якщо кінза вже є? Адже це одне і те ж рослина.

joschkin

20.09.2023

4.5

Грузинська кухня завжди славилася своїм розкішним столом, їжа для якого готується зі звичайних продуктів, які не складно знайти на місцевому ринку. Сьогодні приготувала лобіо в мультиварці за цим чудовим рецептом. Дуже гідне блюдо, а яке апетитне і смачне, просто смакота! Дуже дякую за рецепт!