Лобио из фасоли в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать лобио в мультиварке? Начните с того, что замачите на ночь фасоль. Промойте её и залейте кипятком. Учтите, что фасоль разбухает и увеличивается в размере. Для этого возьмите глубокую миску (объемом 1,5 - 2 л.)

2. ШАГ 2

   

   Утром слейте оставшуюся в миске воду, фасоль промойте.

3. ШАГ 3

   

   Большую головку лука нарежьте мелко.

4. ШАГ 4

   

   В режиме "Жарка" обжарьте лук на растительном масле (1 - 2 ст.л.) до золотистого цвета.

5. ШАГ 5

   

   Фасоль высыпьте в чашу мультиварки, залейте водой на 1 см. над фасолью. Положите лавровый лист. Правильнее обжаренный лук предварительно убрать из чаши, но я варю фасоль вместе с ним.

6. ШАГ 6

   

   Закройте крышку, выставите программу "Суп/Тушение" на 1 час 30 мин.

7. ШАГ 7

   

   Перед окончанием этого времени нарежьте 6 зубочков чеснока, не очень мелко, и пучок зелени (кинза + петрушка). Возьмите томатную пасту (100 гр). Я томатной пастой не пользуюсь. Летом консервирую молотые помидоры. Для этого блюда беру 250 мл томатного пюре.

8. ШАГ 8

   

   Когда программа закончится, дбавьте к фасоли чеснок, зелень, томат (пасту или пюре). Если обжаренный лук убирали перед варкой фасоли, теперь его надо тоже положить. Добавьте специи, кроме красного перца, соль ( для меня достаточно 1 ч.л), сахар, перемешайте. Закройте крышку, опять в этом же режиме выставите время 1 час.

9. ШАГ 9

   

   Через час проверьте готовность фасоли. Она должна быть мягкой, разваристой. Если в чаше много жидкости, снимите клапан на крышке мультиварки и в режиме "Выпечка" готовьте 20-30 мин. Можно выпаривать жидкость при открытой крышке в режиме "Жарка". Обязательно следите, чтобы не пригорело, периодически помешивайте. В конце приготовления добавьте 0.5 ч.л. красного перца.После завершения программы мультиварку выключите и дайте блюду настояться 20 -30 мин.

10. ШАГ 10

    

    Переложите в отдельную посуду. При подаче можно посыпать молотыми грецкими орехами.

Комментарии к рецепту

Nadin_Ka

20.09.2023

4.7

Отличный рецепт. Добавлю себе! Как закуска к основному блюду, самое то!

Натусик

20.09.2023

4.9

Обожаю лобио! Это очень вкусно! Хороший рецепт! Спасибо!

Ёлка

20.09.2023

4.8

Да, мне тоже нравится, чтобы целая оставалась, но у меня неного другой рецепт

Счастливая Н.

20.09.2023

4.5

Впервые в жизни готовила лобио. Очень понравилось, вкусно, а в мультиварке еще и готовится просто. Все мои домашние оценили. Большое спасибо за рецепт.

Rhfcfdbwf

20.09.2023

5

Фасоль для лобио брать красную или это не имеет значения?

Yuriy

20.09.2023

4.6

Хороший рецепт. Попробовал приготовить и жена сказала, что вкуснее чем в грузинском ресторане получилось. Только зачем кориандр если уже есть кинза? Ведь это одно и то же растение.

joschkin

20.09.2023

4.5

Грузинская кухня всегда славилась своим роскошным столом, еда на который готовится из обыкновенных продуктов, которые не составит труда найти на местном рынке. Приготовила сегодня лобио в мультиварке по этому замечательному рецепту. Очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Большое спасибо за рецепт!